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2010年07月29日

町田汁場 しおらーめん 進化 [@東京・町田] 【703軒目/1135杯目】

進化:和風冷やし塩あえそば

再び、すげー、久しぶりに本編を更新します。
だいぶ前に食べた記事ですが、せっかく写真と感想メモがあるので…(^_^;)。

ということで、2008年の夏のおハナシ。
町田の「町田汁場 しおらーめん 進化」さんへ。
つけ麺などでお馴染み、新宿御苑前の「ひるがお」の店長さんが独立したお店だとか。

土曜日の14:30頃の訪問で、先客は3名。
店内はカウンターのみで9席。
しかし、なかなか凝った外装ですねー。黒とシルバーの内装もカッチョイイです。
とはいえ、知らないとなかなか来れない場所でもあります。
店舗の奥の方に駐車場が2台分アリ。

メニューは店名通り、塩が中心。
ま、基本を頼もうかなー、と思ってたんだけど、意外にも限定15食の「和風冷やし塩あえそば 〜あごだしのゼリー添え〜」がまだ残ってたので、そちらをチョイス。

進化:麺進化:鶏チャーシュー

進化:鶏チャーシューとうずら進化:ジュレと具材


さて、和風冷やし塩あえそば。
麺は中太麺ですが、〆ているせいもあってやや堅すぎ。
これは和え麺だから、この後、あまり柔らかくなることが期待できないわけですね。
とはいえ、ふにゃふにゃよりはいいわけですし、堅く弾力のある麺をワシワシ食いたいのだ!!という人にはいいかと。

張り紙によると、枕崎産鰹節を使ったタレに、長崎と三重産のいりこ、高知産の宗田節を使用した香味油を絡めたとのこと。
なるほど、魚介の香りがかなり強力に。
そして、香辛料系と糸唐辛子で、うっすらスパイシーな仕上がり。

あご出汁で採ったというジュレはあまり効果が感じられないのは、舌が安く出来ているせいか。

冷たいメニューだと、冷たい具材がイマイチになりがちなんだけど、こちらの具材ンマイ。
鶏チャーシュ、茄子、ズッキーニといった感じで、具材自体のチョイスもいいんだと思う。

なんだかんだいいつつ、冷やしの和え麺もいいものですねー。
…ってな感じのメモを残してました(笑)

実際、このメニューは好評だったようで、翌年も展開されたりしています。

進化:メニュー貼り紙進化:外観

町田汁場 しおらーめん 進化
【東京都町田市森野3-18-17】
11:00〜15:00,18:00〜20:00、日祝11:00〜18:00 /月曜休
和風冷やし塩あえそば ¥850-
Livedoor Mapはこちら→このへん

[GPS情報URL*携帯電話用]
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+35.32.59.910&lon=+139.26.29.739&spt=01125.13050023&advId=&back=pc
地図を表示中です。しばらくお待ちください。



■これまでの訪問記録
・ナシ


■参考サイト
・livedoorグルメ > 町田汁場 進化 ( 町田 / 塩ラーメン )
・食べログ > 町田汁場 しおらーめん進化



  
 
 ※写真は全てクリックで拡大します。
Posted by 小○さん at 11:00Comments(6)TrackBack(0)東京・多摩地区その他

2010年04月22日

10年04月22日付 本日のメモ

お久しぶりです。
ちょっと、今日はついったーで見かけて、あんまりだろ…と思ったラーメン店のおハナシをば。

リンクは貼らないで引用しますんで、気になる方は検索するなりして、調べて下さいませ。

タイトル:ムダな事してるなぁ・・・。

只今、店の前の道路で、

「自転車専用レーン」

の設置工事をしています。


ふむふむ。
最近ありますね、水色かなんかで舗装したやつ。
個人的には歩道を我が物顔で走る無法自転車に辟易してましたので、いいとは思います。

車道と歩道の間に、この専用レーンが出来るそうなんですが、ウチにとっては営業妨害以外の何物でもないです。


なるほど、ね。
店の前で工事されると迷惑でしょうなぁ。
まぁ、ちょっとの辛抱ですよ。

コレが完成したら路駐は完全にダメだろうから、ウチにとっては致命傷になる可能性がある気がします。


コリャ移転も視野に入れておかなきゃダメかなぁ・・・。


はい?

路駐前提の営業ですか…
それで営業妨害ですって?

今どき、こんな店あるんですなぁ…

いやね、路駐が厳しくなった時、本当に各ラーメン店の皆さん、大変だったと思いますよ。

それで閉店した店もあるでしょうし、駐車場を借りて経営が苦しくなった店もあっただろうけど、あんまり表立ってそういう事言う人はどうなの?

このあと、
100%税金のムダ

と言い切っているのですが、それは前に遅いママチャリがいる時は車道にはみ出して追い抜くでしょう?ということから。
だから、意味が無いんだそうです。

んー、自動車目線でしか語ってないもんなぁ。
それは、歩行者目線で語りましょうよ。


てか、車道に自転車が走っているのも邪魔って内心思ってるんでしょうね、この人。
そういう自己中心的な考えだから、路駐できなくなって迷惑なんて思うんでしょうなぁ。

まぁ、いいですけど。


えと、どのくらいの人がまだ見てくれているのか分かりませんが、ついったーでRTするよりはここで書こう〜と思ったので、書かせて頂きました。

そのうちまたちゃんと更新しますってば(笑)  
 
 ※写真は全てクリックで拡大します。
Posted by 小○さん at 11:23Comments(18)TrackBack(0)本日のメモ2010

2010年02月07日

凪 [@東京・立川・ラーメンスクエア] 【510軒目(5)/1134杯目】

凪(5):釜玉

すげー、久しぶりに本編を更新します。
だいぶ前に食べた記事ですが、せっかく写真と感想メモがあるので、更新します。

ということで、2008年の夏のおハナシ。
立川のラーメンスクエアの「凪」さんの限定メニュー「鈴木の挑戦」の「釜玉」を食べました。

店内は、テーブル6卓にカウンター11席ほど。
土曜日の19:30頃の到着で先客10名ほど。
注文したら「鈴木さん一丁〜」って厨房に注文するのが楽しいなぁ。

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さて、釜玉ですが。
麺は太麺で弾力が強いです。
ラーメン系で釜玉に挑戦するのは面白いですね。

ただ、釜たまにしてはタレが多いかなぁ。
せっかくの玉子の存在が薄れる感じです。
また、ちょっとタレ甘くて、変な後味になるような…気もしました。

タレを最初は別にしといて上からかけるような仕掛けでも良かったかも?
と、讃岐うどんのお店とかと比較しちゃうからやや厳しめの評価になってたかなぁ。

…ってな感じのメモを残してました(笑)

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凪 (立川アレアレア・ラーメンスクエア)
【東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F ラーメンスクエア】
11:00〜24:00 (L.O.23:30) /無休
鈴木の挑戦 釜玉 ¥600-
Livedoor Mapはこちら→このへん

[GPS情報URL*携帯電話用]
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=%2b35.41.34.26&lon=%2b139.24.58.14&fm=0
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■これまでの訪問記録
凪 [@東京・立川・ラーメンスクエア] 【510軒目(4)/946杯目】

凪 [@東京・立川・ラーメンスクエア] 【510軒目(3)/827杯目】

凪 [@東京・立川・ラーメンスクエア] 【510軒目(2)/797杯目】

凪 [@東京・立川・ラーメンスクエア] 【510軒目/780杯目】




■これまでの訪問記録(立川ラーメンスクエア)

アレアレア、立川ラーメンスクエアのまとめ




■参考サイト

・livedoorグルメ > このお店の情報

・食べログ > 凪 立川店 (ラーメン / 立川南、立川、立川北)



  
 
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Posted by 小○さん at 23:09Comments(4)TrackBack(0)東京・立川 / 日野 / 昭島

2009年12月19日

高円寺らーめん横丁、09年12月20日(日)オープン。

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高円寺駅の高架下に新しくラーメン集合施設「高円寺 らーめん横丁」が12月20日(日)にオープンします。
仕事の合間にちょろっと見てくることが出来ましたので、簡単にご紹介。

店舗のラインナップは次のとおり。

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天神下「大喜」の別ブランドにあたる「高円寺 とりそば 大喜庵」
麺などを本店と変えているほか、「味噌とりそば」などのオリジナルメニューも。
11:00〜23:00 材料切れ終了

「種子島商店 くにがみ屋」
東久留米の「くにがみ屋」さんの新ブランドで川崎に続いての出店。
11:00〜23:00 スープ切れ終了

そして、「つけめん TETSU」
担々系の新メニューと肉おこわが登場しました。
11:00〜23:00

「蒙古タンメン 高円寺 中本」
お馴染みの中本は豚骨スープにひき肉とゴマが入った高円寺オリジナル「肉醤麺」も登場。
11:00〜21:00

といった感じ。

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大喜庵はともかく、フリークの人はわざわざここに来なくても…と思わないこともないですが、とはいえフリークも納得の強力ラインナップなのは間違いなく、杉並エリア、中央線エリアの人はもう有り難いですよね。
特に高円寺界隈の人は嬉しかろうと思います。
そうじゃなくても、人気店の味が気軽に楽しめると。

この日は報道機関向けに公開されていたのですが、駅からも近く人気間違いナシと言えましょう。
  
 
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Posted by 小○さん at 22:48Comments(3)TrackBack(0)息抜きコラム

2009年12月17日

更新しなきゃ…

記事もそうなんですが…(笑)

閉店したお店がそのままになってるのは良くないなぁ…
せめて、はっきりと分かるところだけでも、更新しなきゃ…;;;
  
 
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Posted by 小○さん at 17:26Comments(2)TrackBack(0)お知らせなど

2009年11月14日

【番外編】八屋のおやじ おすすめ ネギチャーシュー

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秋田市内のサークルKだかサンクスで購入〜。

八屋のチャーシューライスがンマかったので、衝動的に買ったものの、良く見たら、おすすめってだけなのね。
おすすめって、なんだよ(笑)
  
 
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Posted by 小○さん at 09:25Comments(2)TrackBack(0)ラーメン以外の食べ物

2009年09月30日

【番外編】中央軒 鳥栖駅5・6番ホーム


鳥栖駅で、時間があったので、名物の駅のホームのかしわうどんを。 迷信の類いですが、なせか5・6番ホームのかしわうどんが一番ンマイんだとか。 もちろん、そちらで。 今回は、丸天うどん 420円 に、かしわ(鶏肉)の大盛 60円 で。 麺は、弾力の無い、何というか茹でおき故の弾力の無さとは違う、ちょっと変わってる感じの麺。 スープは、ンマイことはンマイんですが、他の九州の煮物なんかと同様に、自分には、ちょっと甘過ぎかなぁ、と。  
 
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Posted by 小○さん at 20:00Comments(6)TrackBack(0)ラーメン以外の食べ物

2009年07月09日

【番外編】八王子ラーメン [@コンビニ麺・セブンイレブン]【1133杯目】

セブンイレブン八王子ラーメン:パッケージ

さて、久しぶりの本編更新だけど、番外編。
セブンイレブンのレンジアップ麺って言うのかな?要するにレンジで温めて食べる麺の「八王子ラーメン」ってのが、ちょっと前…春頃に出ていまして、それを買ってみたオハナシ。
これは「八麺会」が、開発段階から全面的に協力したとのこと。

前回の「つけ麺 (あつもり)」が良くできていただけに期待を持って買ってみましたが、まぁ良く出来ているって感じかなぁ。
前回ほどの感激はナシ。
温めてみますと、ザ・中華そばという匂い。うんうん、こういうラーメン良くある。

ただ、麺ですが、イマイチ歯触りが悪い。
なんというか、不思議な食感なんですよねぇ。
柔らかだけど、プッツリ感がちょっとだけあるんで、伸びている感じはしないというか。

具材の方は、チャーシューがパサつくけど、脂はトロリとしていて、まずまず。

んで、八王子ラーメンの特徴であるところの玉ねぎがンマイですねー。
味が染みていて、味噌ラーメンの玉ねぎ的な感じのアクセントになっています。
ただ、これは八王子ラーメンの玉ねぎとは違うよなぁ。と。

スープは醤油ベースの良くある感じのスープなんですが、ちょいと甘い感じ。
これは、玉ねぎの影響かなぁ?

まぁ、良くできていますが、これ八王子地区で販売していたっていうのが謎なんですよねぇ。
いや、コンビニで時間を気にせずに買えるってのは、大きいけども、自分がなかなか行けない地域の変わったラーメンならともかく…。

そして、やっぱりちょっと高いかなぁ。398円。
んでもって、ちょっと八王子ラーメンとも違う感じだし…。
なんというか、八王子ラーメンをこれ食べてどっかで食べてみようとは思わないような気もするんで、うーん、言葉は悪いけど、誰も幸せになれないラーメンかと…(^_^ゞ


セブンイレブン八王子ラーメン:完成セブンイレブン八王子ラーメン:麺
セブンイレブン八王子ラーメン:チャーシューセブンイレブン八王子ラーメン:メンマ

八王子ラーメン
セブン−イレブンにて購入
¥398-



■以前の関連リポート
【番外編】つけ麺 (あつもり) [@コンビニ麺・セブンイレブン]【1132杯目】


  
 
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Posted by 小○さん at 18:34Comments(7)TrackBack(0)カップ麺、おみやげ麺、自作麺など

2009年06月28日

【番外編】いちょう庵 [@東京・八王子]

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八王子駅構内の「小竹林」がリニューアルして、いつの間にか「いちょう庵」というお店に変わっていまして、なんと、武蔵野うどんを出しています。

おおっ!?と思って、注文。
肉ねぎ汁うどんを。
大盛は100円増しで出来るってのに気付いたのは注文後でした。

他にも、きのこ汁うどんや肉きのこ汁うどん、もりうどんが「むさし野うどん」として提供されています。

温かいつけダレにモチモチの極太麺!
これは、冷凍麺ですかね?
でも提供時間と提供場所を考えると、かなりイイんじゃないでしょうか?

前述の通り、大盛にすれば良かった!

まぁ、もちろん、うるさい人に言わせれば、こんなん全然ダメで、武蔵野うどんを名乗るのも許せない!てなもんでしょうけど、いやいや、場所とかを考えると充分ですよ〜これ。


いちょう庵
JR八王子駅構内
肉ねぎ汁うどん ¥580
  
 
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Posted by 小○さん at 16:57Comments(4)TrackBack(0)ラーメン以外の食べ物

2009年04月19日

生きてますよ。

すみません、更新できてませんが、生きてます。
体調もよいです。

でも、仕事がバタバタでしていて、大変です。
景気悪いしねー。ということで、そろそろ復帰したいです。
もう少々、お待ち下さいませー。

※もう未読のブログ記事を読むのは諦めました(笑)  
 
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Posted by 小○さん at 21:51Comments(22)TrackBack(0)息抜きコラム