【182軒目】くるまやラーメン [@チェーン店] 217杯目

どうでもいいラーメンシリーズのそのいくつかめ。
チェーン店のくるまやラーメンに来てみました。

確か、ここ、バスかなんかで始めたラーメン屋で、それをフランチャイズ化。
一気に出店攻勢をかけたはいいものの、オペレーティングがいまひとつで廉価作戦を取って業績が悪化。
FCの脱退が相次ぎ、その穴を直営店で埋めさらに泥沼化。
規模の拡大より、味を第一に考えた創業者の弟さんは兄貴と決別して別のチェーンを立ち上げ、残された方は倒産…みたいな話だったかと。

で、今、再建中でしたかね。確か。
まぁ吉野家も一度、倒産したあと、大躍進しましたから、頑張って頂きたいものです。

とはいえ、店内やメニューなんかに疲れが見えますね。

ラーメンは平打ちに近い太麺。
別に特徴はありませんが不味くはない麺です。

ウリの味噌のスープはそれなりに食べられますね。
ニンニクの風味がいいんじゃないでしょうか。
油がちょっと強めですけども。

ただチャーシューが決定的にダメダメ。
味がしない上にただただ脂っぽい。
チャーシューメンをチョイスしたことを本気で後悔したのは初めてです。

とはいえ、メインの味噌ラーメン自体は、もっとどうしようもないものを想像していただけに裏切られました(笑)
はるか昔に評判を呼び、チェーン展開に至る礎を築いた頃の味の何割かは再現してるのじゃないかなぁ。

本格派ラーメンを謡ったチェーン店と、低価格のチェーン店との間で苦戦しそうですが、なんとかお客さんも入っているようなので、頑張って頂きたいものです。

なんだかんだ言ってラーメンブームが去っても生き残りそうですけどね。


くるまやラーメン 八王子店
11:00〜2:00 無休
味噌チャーシューメン ?840
ミニ丼セット +?262
餃子 ?262



【GPS情報】
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