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2005年04月22日

【241軒目】いちや [@東京・立川] 307杯目

SN310330.jpg
な…でおなじみの？ラーメンスクエア七日目。

いよいよ、最後のお店です。
いちやさんへ。

※写真はクリックで拡大します。


元一条流がんこで、かつては会員限定ラーメン屋だった「いちや」。
玄関が暗証番号付きのロックで、なんとか入っても一見さんは塩ラーメンを注文出来なかった「いちや」
…それが、こんな…ゲフンゲフン…ラーメンスクエアに出店するとは…いったい何があったのでしょうか(笑)

と思ったら、いつの間にか10店舗くらいに増えているんですね。
加盟店とか募集してます。
ヒトヤマ当てた感がありますね。

まあ、店の知名度やら経歴を見て、ラーメンスクエアの中では唯一期待出来るということでトリにしてみたんですが…

さて、ラーメン。
海苔のでかいこと！
うそーんという大きさです。
インパクトありますね。
しかし食べにくいよ…。

スープは表面に浮いていたバターがかなり支配している印象。
バターの浮いたラーメンは久しぶりなので、新鮮かつンマイと思ってしまう。

揚げネギや揚げニンニクはいらないかな、いやそもそもシソ自体もいらないかも。

チャーシューはホロホロと崩壊するタイプ。
麺は細めの縮れ麺で、スープと絡んでなかなか食わせます。
ラーメンスクエア内では珍しくンマイ麺でした。

テーブルの上にはブラックペッパーとホワイトペッパーに並んで青唐辛子が用意されています。
青唐辛子には辛いので少量づつお試しくださいとありますが、本気で従った方がいいですよ(笑)
いや、入れないが吉かも…


いちや
限定塩スペシャル（しそ風味） ?1050


【GPS情報】
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+35.41.34.14&lon=+139.24.58.23&fm=0


　※写真は全てクリックで拡大します。
　
　
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ラーメンスクエアは何度か行ってるんですが、 ここで紹介するのは初めてですね。 取材拒否の名店「いちや」ですｗｗ ↑クリックすると大きくなります。 醤油のチャーシュー麺だったと思います。 それに味玉。 うん。 まあ、取材拒否とか言うだけあるかな。 いや、取材
立川ラーメンスクエア「いちや」【日常的発見〜思いつきでもいいんじゃね？〜】at 2005年06月30日 23:49
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ヾ(＞▽＜)ゞ☆東京・練馬江古田 いちや☆ヾ(＞▽＜)ゞ 鶏がら・煮干のバランスが絶妙なコクある熟成しょうゆのスープ！！ 鶏がらと煮干をじっくり長時間煮込んだだしから出たコクと、しょうゆ味とは思えないこってりした脂のうまみが口の中でやさしく溶けていく...
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Posted by 週刊！ブログランキング管理人 at 2005年04月23日 06:35
　
　
 
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