ぶっこ麺 [＠岐阜・多治見] 【438軒目/644杯目】

さて、続いてえすさんや、なごやんさんの記事で気になっていた岐阜県多治見市にある「ぶっこ麺」に来てみました。

「ぶ」というマークがかわいく、非常に効果的に展開されています。よくデザインされているという印象。
店舗もすげーお洒落な感じで今や大行列とのこと。
ゴールデンウイーク初日の土曜日19:20頃の到着で11人待ち。

店の構造が面白いです。
向かって右側の入口から入ると細長い通路で長イスが置かれています。
そこはちょうど厨房の裏にあたり壁には窓がついていて中の様子を見つつ待てる構造。
店員から呼ばれると奥の扉から店内に入ります。病院みたい(笑)
店内はカウンターのみ。
カウンターは11席で端の4席が向かい合わせになっていてテーブル席のように使うこともできます。



家族連れやカップルが多いのもそうですが、回転が悪い悪い。
のーんびり食べている人たちも多く、また麺の茹で時間が長いこともあるでしょう。
気長に待ちましょう。

つけ麺は麺冷と麺温が選べ、釜揚げなんてメニューも。
トッピングのぶっこ盛は味玉とチャーシューとのり増し。
はな盛はモヤシにパブリカに角煮に味玉半分にのり増し。
ということで、つけ麺の麺冷を大盛のぶっこ盛で。

さて、つけ麺。
店の端にある製麺室で作られ麺は、太麺で茹で時間がかかるよーって書かれていましたが、思ったより細め。
でも、これが太麺なんだよね。蓮爾や池谷とかが太すぎなんだよなぁ。
ちょうど大勝軒くらいの麺と書けばいいでしょうか。
普通盛が1.5玉で中盛が2.0玉、大盛だと2.5玉になるわけですが、女性客が多いこともあるのでしょう最初からちょっと少なめなんですね。
普通の男性でつけ麺食べたーって思いたい方は迷わず中盛、なんなら大盛でもいいかもっていう感じでしょうか。

麺はやや柔らかめの茹で上がりで、水で締められた麺冷という割にはちょっとコシが無いかなぁ。




3枚の海苔がキリッと刺さったツケダレはやや酸味もあるもので、濃厚な味のもの。
魚介の風味の出て来方は、今どきのラーメン店といった感じ。
ツケダレと麺との相性も良く、するするいけちゃいます。
ちょっと醤油が強めな気がしますが、個人的にはこんな感じでいいのかな、と。
もうちょっと酸味が弱くてもいいかもしれない。

と文句を書いているように見えますが、いえいえなかなかンマイです。
もちろん、すげーンマイかというとビミョーですが、少なくても首都圏以外で食べたつけ麺でここまでのものはあまり無いかと。

なるほど、行列店になるわけで、東京でも充分に通用するラーメン店を地方に(失礼)出したら、ここまで流行るのか、と。
考えてみればハナからウェイティングスペースを充分に店内に持っているわけで、自身の程がわかります。

さて、帰りはアイス栗最中をテイクアウト。
こちらもなかなかに美味しかったですし、つけ麺の後の口直しにもぴったりでした。

ぶっこ麺
【岐阜県多治見市太平町1-14-1】
11:00〜14:00 18:00〜22:00／月曜休 ※祝日の場合翌日休
つけ麺 (麺冷) 大盛 ￥850
ぶっこ盛 ￥250
アイス栗最中 ￥150×2
地図はこちら→このへん

[GPS情報URL]
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=%2b35.19.51.56&lon=%2b137.06.58.69&fm=0

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■関連ブログ
(こちらもぜひご覧になって、他の人の評価も参考にした上でお出かけ下さい)
・えすの名古屋ラーメン記録帳★一日一麺！：２月１５日夜メシ　ぶっこ麺らーめん＠岐阜県多治見市
　→完食・満腹・大満足！とすげー効評価されています。
・ラーメン･ツケメン･イロンナメン：ぶっこ麺　「またまた東京系の新店が。」
　→あのセンスはどこから来ているんだろう？と謎でした。なるほどプランニング会社を使ったんですね。  
　
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かちかち山 [＠愛知・豊田] 【437軒目/643杯目】

今日は豊田市の郊外にある「かちかち山」さんに来てみました。

1年位前から来たかったんですが、時間が合わなかったり、臨時休業にあたったりでやっと来れました。

お店の周りに駐車場が用意されていますが、駅からは遠そうな感じ。
店内はカウンターが9席ほどにテーブル4卓16席。
ゴールデンウイーク初日の土曜日12:30の到着でほぼ満席、満車の賑わいです。

ひとまず名物の雪見ラーメンを注文。
プチ炒飯と揚げニンニクが丸々入っているにんにく餃子も注文。

あんぽん麺や青汁ラーメン、爆弾炒飯にみるく煮ラーメンと怪しいメニューも多いですが、普通のメニューを皆さん頼んでますね。

まずは、プチ炒飯が到着。
炒飯はちょっと胡椒が強めでスパイシーな仕上がり。

続いて来ました「雪見ラーメン」
すげービジュアルだけで威圧感があります。
見ただけで威圧感でお腹いっぱいというのは、初めての二郎と名古屋の大丸以来の衝撃です。
載っているのは泡立てた卵白で、先ほど厨房でなっていた爆音はこいつを作っていた音のようです。

ベースのラーメンは酸味とラー油の辛味が強いもので、縮れの強めの麺は特徴的ではあります。
個人的にはちょっと辛味が強めで、イマイチ。

んで、このデカいやつ。
この白い物体からはごくごく薄く甘味を感じる以外は特に味を感じません。

下のラーメンとのバランスはお世辞にも良いとは言えません。
正直、食べることに苦痛を感じるほどで、要するに不味いんです。




あ、訂正します。
美味しくない、ですね。
白い物体は不味いというほどの味は無いですから。
いっそ生クリームやアンコでも載ってた方が良かったかも。
正直、卵4個分の卵白なんか食べられないというか、体が受け付けないんですね。

またこれ、スープに溶けるわけでなく、麺に絡んで馴染むでなく、いつまでも残っていて正直、ジャマ(笑)
酢とラー油と卵白でマヨネーズになるわけでもな…。

下のラーメンが違ってたら…と思わないこともないですけども、基本的には上のがなー。
味噌ラーメンにホイップクリームとかだとひょっとして!?とか思わないこともないんですが、こういうのは不味そうに見えて実は…というパターンかと思ったら、普通にそのまんまで、ビックリだ(笑)

ただ、にんにく餃子はなかなかに美味しく、炒飯もそれなり。
むちゃくちゃ混んでいることからも、地力はあるお店ということでしょう。
とフォローしておきます。

台南麺　かちかち山
【愛知県豊田市丸山町3-10-2】
11:30〜14:00 17:30〜23:00／月曜休
雪見ラーメン ￥682
プチ炒飯 ￥367
にんにく餃子 ￥420
地図はこちら→このへん

[GPS情報URL]
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=%2b35.03.05.92&lon=%2b137.09.00.33&fm=0
  
　
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隠國 別館 [＠神奈川・淵野辺] 【083軒目(3)/642杯目】

久しぶりの隠國は別館の方で。

店内はカウンター9席にテーブル3卓。
木曜日の22:20頃の到着で、先客は三組。

店員は4人もいて大丈夫なのかなぁ。といらぬ心配を。

お店は駅からも近く、コインパーキングもそばにあります。

ちょっと迷って、隠國つけ麺を。
きっと足りないだろうから、いろいろあるご飯ものからバラ肉を特製みそバターでソテーしたという「みそババ丼」をチョイス。

さて、つけ麺。
大きめの丼にみっしり入った麺はすげーボリュウム。
やったー隠國もやれば出来るじゃん！と思ったらすげー上げ底だった(笑)

でも余計な水分で麺がふやけない嬉しい気遣い。
そう、細めの麺なので、たぶんシビアなんでしょう。
しかしながら、弾力もあって、極太麺こそつけ麺の正義と思っている人でも「おっ、これは意外に…」と思わせる力があります。
自分のことですが。



ツケダレは表面を油が覆っているものの、それなりにあっさりしています。
スパイシーでかつ適度な塩気もあって、これまたこういうツケダレも悪くないなぁ…と。
揚げネギなどの香ばしさも効いてる。

早々に冷えますし、繊細故に後半はちょっと薄まってイマイチな感じになりつつありますので、大盛は御法度な感じのつけ麺です。
でも、つけ麺は大盛でワシワシいきたいよねぇ。

みそババ丼はバターたっぷりでこってりンマ〜イ！
明らかに太りそうな感じですが、それがまた堪らない魅力ですね。
もっと食べたいッと思っちゃいました。

隠國 別館 (隠国)
【神奈川県相模原市鹿沼台1-15-19】
11:30〜14:30 18:00〜23:00 日・祝日11:30〜15:30 17:30〜21:00／月曜休 (祝日の場合翌日休)閉店
隠國つけ麺 ￥800
みそババ丼 ￥400
地図はこちら→このへん

[GPS情報URL]
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■これまでの訪問記録
・【083軒目(2)】隠國 別館 [@神奈川・淵野辺] 514杯目
・麺工房 隠國　[＠神奈川・愛川町] 【083軒目】
  
　
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【番外編】スタ丼の店

すげー久しぶりに国立名物「スタ丼」です。
並、肉マシで。
買ったのは八王子ですけど…。

もう周りがすげーニンニク臭いよ！
でも、ンマ〜イ！

玉子が温泉玉子になったのが残念無念…


スタ丼の店 スタミナ飯店
すた丼 ￥550
肉マシ ￥120

  
　
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一蘭 立川南口店 [＠東京・立川] 【046軒目(2)/641杯目】

さて、だいぶご無沙汰になってしまいました、衝立・アンケート用紙・替え玉でチャルメラでお馴染みの(?)一蘭へ。
すげー久しぶりですが、先日出来た立川店へは初訪問で。

水曜日の24:00頃というかなり遅めの時間でもそこそこ賑わっていますが、待ちは発生しない程度。
立川駅南口から余裕で歩ける距離ですし、周辺にいくつかのコインパーキングがあります。

一蘭、意外と高いんだよなぁ・・・なんて思いつつ、ラーメン、チャーシュー、替え玉で。
追加チャーシューと替え玉が同じ値段ってどういうこっちゃ、と。



店内はお馴染みの衝立のある「ラーメンに集中!!!」スタイルですが、テーブル席も。
おー、これなら家族連れもOK。これは初めてみました。
また衝立席も目の前のカウンター内と隔てる部分のれんじゃないんですね。
一蘭のあの衝立スタイルも日々進化していたんですねー。

各カスタマイズは概ねデフォルトでネギは青いやつ。
このカスタマイズはアンケート用紙に書くしかけ。
アンケート用紙と食券を回収しつつ、店員が玉子を出してオススメしていきます。
が、うっかり食べると別料金です。
この玉子が半ばセルフ化されているあたりが九州っぽいですね。

さて、ラーメン。
トンコツスープに極細麺、薄めだけど柔らかいチャーシューでスルスルいっちゃってあっと言う間に替え玉。
替え玉の時は箸袋の硬さをチェックして提出します。
ほんと、よく考えられているけど、喋ろうよ、もっとさ(笑)



秘伝のタレは普通の量だったはずですが、ちょっと多かったー。
すげー辛く感じました。
でも、そのせいかちょっと横綱を思い出したなー、ニントン改メうま味唐がらし大量に入れて食べたくなりましたねー。

横綱はセントラルキッチンなわけですが、一蘭にしてもある程度のケミカルパワーで味を整えて、ブレを究極に抑えたお店はいつ言っても安心して入れるというメリット、でかいですねー。
24時間だしね。

まさに違う土俵で闘っているラーメン店なんで、アレですが、深夜にも関わらず大満足でしたー。
と、出てみたら、満席表示で待ち客も出てました。
すげーな、一蘭。

一蘭　立川南口店
【東京都立川市錦町1-3-3】
24時間営業／無休
ラーメン ￥750
替え玉 ￥150
チャーシュー ￥150
地図はこちら→このへん

[GPS情報URL]
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■これまでの訪問記録
・【046軒目】一蘭［@東京・六本木］
  
　
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揚州商人 八王子店 [＠全国チェーン] 【004軒目(7)/640杯目】

嫌いなラーメン屋番付をつけるなら、確実に三役以上になる(笑)「揚州商人」に久しぶりに。

ま、何が親子三代の味だよこの×××！というのが主にキライの理由ですが、最近はもっとあざとい店がラーメン店に限らず多いですから揚州商人なんて可愛く思えて来ました(笑)。

割引券があったので、餃子と皿蝦ワンタンに生ビール。
肝心の麺類はちょっと迷って春のおすすめの「白肉湯麺 (パイルーメン)」を。

ビールだけ先に届いてしまい、やや落ち着かない時間をすごしましたが、皿蝦ワンタンは相変わらずビールに合いますねー。ンマイ。

ビールとは逆に麺類は同行者と同着。
こういう気遣いは嬉しいです。

さて、白肉湯麺。
針生姜がどさっと傍らに載り、水菜と並べられた肉、クコの実と、彩りも良く、見た目にキレイ。



極細の麺はあまり特徴が無いですが、スルスルといけます。
スープは旨味成分が強い豚骨スープ。
スープといいチャーシューといい特にチャーシュなんかはカップ麺を彷彿とさせます。
もちろん、カップ麺よりは美味しいんですけど、カップ麺の味を高価な材料を使ってちゃんとしたラーメンとして再現してみました!!みたいな感じ。
これ、別に悪口じゃないですよ(笑)
たぶん、あのチャーシューを見て味わって頂くと、なるほど…と思っていただけるはずです。

あと、餃子は今ひとつかなぁ。
豚骨系のスープだったこともあるんですが、不思議なことに妙に久留米ラーメンが食べたくなりました。
底に骨粉が溜まるような…
なーんでだろ、味の組み立てが似てるんですかね。

そんなこんなで以前ほど気分を害さずに食することが出来ました。
あとはテーブルの板の隙間にいつのものか解らないこぼれた炒飯やらが挟まっているのだけ直してくれれば…(笑)

揚州商人 八王子店
【東京都八王子市横山町5-13渋谷ビル1F】
11:00〜翌4:00／無休
白肉湯麺 ￥889
餃子 ￥347 ※
皿蝦ワンタン ￥345 ※
※…実際に支払ったのはそれぞれ半額づつ
地図はこちら→このへん

[GPS情報URL]
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■これまでの訪問記録
・揚州商人 八王子店　[@全国チェーン] 【004軒目(6)/416杯目】
・揚州商人 八王子店　[@全国チェーン] 【004軒目(5)/380杯目】
・揚州商人 八王子店　[@全国チェーン] 【004軒目(4)/355杯目】
・揚州商人 八王子店　[@全国チェーン] 【004軒目(3)/178杯目】
・揚州商人 八王子店　[@全国チェーン] 【004軒目(2)/130杯目】
・揚州商人 八王子店　[@全国チェーン] 【004軒目】
  
　
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あッ、ラー麺SNS登場。

mixi、GREE、Livedoorフレパという大手を筆頭に、Yahoo、楽天などの新規参入組に、おたくの人向けだったり、地方限定だったり、細かくいろいろあるSNS。

んで、出ました、ラー麺SNS。
http://atpne.jp/men/
今のところ招待制ではなく、登録制なので、すぐ入れます。


そうだよなー、ラーメンSNSも成立するよなぁ。
どうせだったら、自分が始めたかった…(^-^;)

と、たぶん、大崎さんも思う事でしょう(笑)
  
　
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ラーメン いちょう [＠東京・八王子・高尾] 【436軒目/639杯目】

さて今日は高尾警察署そばの甲州街道沿いに4月14日にオープンした「いちょう」に来てみました。

店内はカウンターが6席にテーブルが2卓4席。
駅で言うと、高尾が最寄りですが、やや遠いですかね。
車の場合は、店舗の前に駐車スペースが用意されています。

月曜日の21:00過ぎの到着で先客は2組。
聞くともなく聞こえてきた会話によると、どちらも女性店主(?)の知り合いの様子。
うーん、ビミョー。

メニューは正油麺に玉子麺に豚丸麺、豚丸丼にキムチ炒飯に餃子など。

ひとまず豚丸麺をチョイス。
ようするにチャーシュー麺ですね。

縮れの強い黄色の麺は柔らかめの茹で上がり。
気のせいか短いような・・・。
それにぷつんぷつんとよく切れる。
なので、丼の底の方に極々短くなって麺の切れっ端が沈む形に。
鈴木製麺からの花輪がありましたのでそちらの麺かと思いますが、まるで自家製麺のように変わっています。



豚丸丼もあって、敢えて名前まで変えて自信があると見える、「豚丸」と称するチャーシューはトロトロ。
箸で掴むと崩壊していきます。
このタイプのチャーシューはあまり好みではないのですが、意外にも厚さもあって、なるほどこのテのチャーシューが好きな人には堪らないでしょう。
もちろん、ロットの差は発生するにしても変な臭みなどはなく、美味しく頂けます。

チンゲンサイやムラサキウマゴヤシや白髪ネギといった野菜系も豊富にトッピングされていて、見た目にもキレイ。

スープはかなり強い魚系の香りがする醤油スープ。
ちょっと乱暴なくらいの魚介系の香りがして、なんつーか、不思議な風味に仕上がっています。
正直、お店に入ったときは失敗したーーっと思ったんですが(笑)、それほどでもなく、むしろ、佳作なラーメンという感じで、今後どうなっていくかはわかりませんがそれなりに期待してみたいと思います。

ラーメン いちょう
【東京都八王子市東浅川町27−１】
11:30〜14:30　18:00〜22:00　日曜11:30〜22:00／不定休
豚丸麺 ￥900
地図はこちら→このへん

[GPS情報URL]
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=%2b35.38.42.31&lon=%2b139.17.51.95&fm=0
  
　
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富士屋 [＠神奈川・相模湖] 【435軒目/638杯目】

さやぴぃさんのページで見て妙に気になってしまった「富士屋」さんに来てみました。

甲州街道こと国道20号線を八王子から高尾を抜け、大垂水峠の都県境を越えてすぐのところにあります。
ちなみに良くある誤解ですが、八王子を越えて甲府へ向かうJR中央線も中央道も甲州街道もすぐ山梨県ではなく、一度、神奈川県をかすめていきます。

まさに神奈川県に入ってすぐのこちらは、昔ながらの峠のドライブインといった風情のお店でかつてはもっと賑わっていたことを偲ばせる雰囲気。
名物土佐犬がかつてはいたらしく、檻が設置されていますが、そこの主である土佐犬は数年前に亡くなったとのこと。
コンビを組んでいたという(笑)小型犬はそれ以来、やや元気がないそうです。
ただ、そのかわり、すげーデカい猫が人懐っこく訪問者を迎えてくれることでしょう。

ここの名物というか最大の特徴は湧き水。
ポリタンクで汲みに来る方も多いようで、まさに訪問時も汲みに来ている人がいました。
1リットル50円とのこと。
で、この水を使ったラーメンとコーヒーなどが提供されているわけです。

ひとまず、ネギチャーシューメンと餃子を注文。
お冷はビンに汲まれた天然水です。
これがなるほど、ンマイ。

しばし、待つとやってきたラーメンはすげーオーソドックスな醤油ラーメン。
大きめのキクラゲが入っているのが変わっていますが、どうやらこのキクラゲやメンマのタケノコなどは敷地内で栽培していたり、裏の林からとってきたものらしいです。
餃子にもキクラゲが入っていて、これまたンマかったなー。

ネギはラー油などで辛味がつけられています。




ラーメンの方はスープもなかなか良く出来ていて後を引くのですが、麺はちょっと普通かな、と。
意外だったのはチャーシュー。
やや脂が強いものの、柔らかくてンマーイ。
こちらは持ち帰り用もあるそうで、なるほど、と。

食後にコーヒーをサービスで出して頂いたのもさやぴぃさんのリポートと一緒に
なってしまいますが、これまた水がいいせいか美味しく感じられました。
まぁ、こうなってくると、なんでも水のせいで美味しく感じるのかも(笑)
※食後にコーヒーが必ずサービスされるというわけでも無いと思いますのでご注
意を。

奥様も人当たり良く、落ち着いた時間を過ごすことが出来ました。
うーん、これだったら談合坂SAに寄るくらいなら圧倒的にこっちですねー。

富士屋
【神奈川県相模原市相模湖町千木良179】
9:00〜20:00／水曜休
ネギチャーシューメン ￥800
餃子 ￥500
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[GPS情報URL]
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松五郎 [＠茨城・水戸] 【434軒目/637杯目】

せっかく水戸をかすめるので、ご当地麺のスタミナ冷やしのお店「松五郎」に来てみました。

店内はカウンターのみで12〜13席ほど。
土曜日の18:00ちょっと過ぎの到着で4割ほどの入り。

駅からは相当な距離があり、最寄りのバス停「上水戸入口」からでも5分ほどかかるそうです。
車なら、店舗隣に駐車場が併設されています。

メニューはスタミナラーメンとスタミナ冷やしに普通のラーメンなど。

スタミナ系メニューは0.5玉単位で麺が増やせます。
大盛だと1.5玉かな。


店内には大量に食べた人の写真が飾られています。

んで、なにか消毒系の匂いが漂っていたのが、すげー気になりました。
トイレからなのか、お弟子さんらしき人がひたすら大量に処理されていたキャベツからかわからないですが、兎に角イヤな匂い。
それだけでもうウンザリ。



さて、スタミナ冷やし。
麺はそれなりにモッチリしていてなかなかンマイです。
やっぱり冷やして締めるのがいいのかもしれません。

んで、対照的に熱々の甘辛の餡は辛さが強めかなぁ。
正直、苦手だ。
ジワジワと味がわからなくなる辛さと言おうか…。

レバーがあまり美味しくなかった事もあり、考案者のオリジナルに近いお店と期待しすぎた事もマイナスに働いてしまったかなぁ。

ただ、キャベツやカボチャは不味くなかったけど、スタミナ冷やしの構成要素からいくと、餡が好みじゃなかったのは残念かなぁ。

松五郎
【茨城県水戸市上水戸3-3-25】
11:00〜14:30　17:00〜21:00 ※売切れ終了／月曜、第3火曜休
スタミナ冷やし 大盛 ￥700
地図はこちら→このへん

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91Noodle [＠栃木・ツインリンクもてぎ] 【433軒目/636杯目】

さて、今日はINDY Japan 300mileが開催されています栃木県の「ツインリンクもてぎ」にやって来ました。

アメリカンレースに合わせたのか、ツインリンクもてぎのメインスタンドそばのハンバーガーレストランは日本離れしたバーガーを出してくれて、なかなかンマイんですがそいつは回避して、昨年の鈴鹿F1に続いて「サーキットのラーメン」シリーズで。

行ったのはメインスタンドコースに向かって左端にある「91Noodle」へ。

この名前でピンと来る人もいるでしょう、期間限定移動店舗など、いろいろ挑戦している「九州一番」の運営。


メニューは何気に豊富で、醤油チャーシュー麺を頼みましたら「あっさり醤油とこってり醤油が選べますが…」と。

すげーこういうところのラーメンのレベルを超越しています。

さすがにラーメン専門チェーンの運営だけありますね。

こってりを選びましたら、豚骨醤油な感じのラーメンに。
おそらく、あっさりを選ぶと東京醤油的なラーメンになるんだと思います。(未確認)
薄いものの枚数が入ったチャーシューは関西スタイルといってもよく、意外にも柔らかで美味しく、これもまた大規模イベント会場のラーメンの域を超えています。

おそらく、チェーン店で使っている麺と共通の極細麺もこういうところのラーメンにしては美味しく、さらに極細麺ゆえにこういうところのラーメンには大事な提供時間の短縮まで出来ていて、素晴らしいなぁ…と。
もちろん、街でこのラーメンに出会うのと、こういう場所で出会うのとでは違いますし、こちらの店舗にしてもレース開催時とそれ以外の日でだいぶ違うんでしょうけども。

にしても、ツインリンクもてぎはなかなかに食べ物のクォリティーが高いなぁ。
下手な遊園地なんかだと勝負にならないんじゃないかなぁ。

91Noodle (ツインリンクもてぎグランドスタンドハウスフードコート)
【栃木県芳賀郡茂木町大字桧山120-1】
9:30〜17:30 ※通常時／月・火曜休
醤油チャーシュー麺 ￥850
地図はこちら→このへん

[GPS情報URL]
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ライブドアBlog、重たい・・・

うう、送った記事がまだ反映されてない・・・。  
　
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麺やの温故知新 凛として [＠東京・高尾] 【190軒目(2)/635杯目】

さて、久しぶりに「麺やの温故知新 凛として」に来てみました。
最近、横浜方面に店舗が増えてましたね。

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蓮爾 登戸店 [＠神奈川・川崎・向ヶ丘遊園] 【377軒目(4)/634杯目】

とにかく無性に食べたくなるのが蓮爾。
ということで１ヶ月ぶりの蓮爾へ。

水曜日の21:05頃の到着で2人待ち。
うちらの後に1人待ちになっただけで、後は待ち無しでした。

最寄り駅は向ヶ丘遊園で道路の斜め前にコインパーキングがあり、夜間は100円で60分止められます。

食券制で店内に待ち客用の椅子が3脚あり、それ以上は外で待つルール。
堅めや少な目は食券回収時に申告し(タイミングによっては着席前に)、完成後に二郎スタイルのトッピングコールとなります。

さて、蓮えびつけ麺。
ヤサイで。
そう、ニンニク無しでいいやぁ〜といつも思ってたんで。



もちろん、好みがありましょうが、蓮えび系はニンニク無しで正解かも
そして、つけ麺系はヤサイ増しのが箸休め…ってわけじゃないけど、美味しく頂けるかなぁ。

最近、初期より柔らかくなったなぁ…と思っていた麺はまた強力になってきたのかも。
ボリュウムだけじゃない大迫力のつけ麺と言えますし、着々と中毒患者が増えているのも良くわかるなぁ。ンマイもの、やっぱり。

ただ蓮えびつけ麺だと、ちょっとツケダレの後味の旨味が多すぎかもしれません。
でもあの強力麺相手だとそんな感じでいいのかもね。

今日は豚の当たりも良く、大満足。

そういや、ノーマルのラーメンは食べたことないなぁ…

蓮爾 登戸店
【神奈川県川崎市多摩区登戸1770】
17:00〜23:00 土曜12:00〜15:00 17:00〜20:00／日曜休
蓮えびつけ 小 ￥1000
地図はこちらをクリック→このへん

[GPS情報URL]
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=0&unit=0&lat=%2b35.37.13.46&lon=%2b139.33.42.00&fm=0

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■これまでの訪問記録
・蓮爾 登戸店 [＠神奈川・向ヶ丘遊園] 【377軒目(3)/598杯目】
・蓮爾 [@神奈川・登戸・向ヶ丘遊園] 【377軒目(2)/567杯目】
・蓮爾 [@神奈川・向ヶ丘遊園] 【377軒目/531杯目】  
　
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東池袋大勝軒 八王子店 [＠東京・八王子] 【074軒目(5)/633杯目】

今日は東池袋大勝軒八王子店に来てみました。
限定メニューの他に塩もりそばと塩中華そばというのが増えていたんですね。
ということで、塩もりそばをチョイス。

火曜日の20:15頃の到着で、先客は3組。
八王子駅からは徒歩圏内で近隣にコインパーキングもあります。

自販機で食券を買いますと店員さんに「ニンニク入れますか？」と問われます。わははは。

もちろん、ニンニク入りで。

さて、塩もりそば。
大量のネギとモヤシで、なかなかのボリュウムです。



なんというか、イマイチ甘さや酸味の関係で好きになれない大勝軒のツケダレも塩もりそばだと、気になりません。

鶏チャーシュー(でいいのかな？)も、結構な枚数入っていて、値段の割にはお得感もあります。

麺は最近のつけ麺と比較しちゃうとやっぱり一昔前のつけ麺って感じがしちゃうかなぁ。

それでもノーマルつけ麺だとイマイチな感じでしたが、塩もりそばはしょっぱいこともあり、キリッとした味でなかなかに好み。

次回からは塩もしくは限定！って感じで頼んでみたいと思います。

東池袋 大勝軒 八王子店
【東京都八王子市中町11-4】
11：00〜15:00,17:00〜20:30、土日祝日11：00〜20:30 ※売り切れ終了／木曜、第1・3水曜休
特製もりそば(塩) ￥650
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■これまでの訪問記録
・東池袋 大勝軒 八王子店 [@東京・八王子] 【074軒目(4)/557杯目】
・【074軒目(3)】大勝軒 [@東京・八王子] 266杯目
・【074軒目(2)】大勝軒 [@ベビースターラーメン丸]
・大勝軒 八王子 [@東京・八王子] 【074軒目/074杯目】
  
　
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らー麺 楓 [＠東京・八王子] 【025軒目(18)/632杯目】

さて、先日食べ損ねた楓の春の限定メニュー「鹿児島産黒豚の春つけ麺塩テイスト」という長い名前のメニューを頂きにやってきました。

月曜日の13:50頃の到着で先客は4組ほど。
久しぶりに店長を見ました。

さて、つけ麺。
正式には鹿児島産黒豚の春つけ麺塩テイスト。

まずは見た目に美しいですね。
びっくりするくらいゴリっと温められた熱々のツケダレはこのスペシャルでも健在。

ツケダレ側にはメンマと豚肉、菜の花。
麺側にはネギや菜の花をくるんだチャーシュー2パターンに味玉、糸唐辛子、海苔にレモン。



このレモンが問題。
何に使うか説明してくれよ〜。
チャーシューにかけそうだけど、実はツケダレに入れるんだったりして。
んで、チャーシューにかけてるのを店員が見て「ぷっ、あいつチャーシューにレモンかけてるよ…」って陰で笑われてたりして(被害妄想)
なので「レモンはお好みでチャーシューや麺やツケダレにお使い下さい」くらいのことは言いながら出して欲しいなぁ。
ま、レモンってだけで、農薬大丈夫？って不安になるんですけども。

んで、黒豚チャーシューですが、ンマかった〜。
熱が入ってないチャーシューでもあれだけンマけりゃ文句はないです。
もっと食べたい！

ツケダレはやや辛さもありつつ、濃いめの味。
レモンで酸味を補う仕様だったのかも…

メンマなどのツケダレに沈殿している具材にもしっかり熱が通って熱々だ。
これはほんとスゴい。
他店もぜひ見習って欲しい熱々感。

麺はモチモチで今日はやや柔らかめか。

でも、具に頼りすぎな印象もありますね。
楓の限定メニューの中ではイマイチな方かも。

でも、終了までにもっかいくらい食べたい。
具がンマイもの(笑)

最後にスープ割。
印象の薄かったツケダレも魚介系の旨味が入ってぐっと輝く感じ。
スープ割もちゃんとＷスープで二回汲むんだなぁと妙なとこで感心。

ら〜麺 楓
【東京都八王子市大和田町5-10-1】
11:00〜23:00 (スープ切れ終了) ／日曜休
鹿児島産黒豚の春つけ麺 塩テイスト ￥900
大盛無料
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■これまでの訪問記録
・らー麺 楓 [＠東京・八王子] 【025軒目(17)/615杯目】
・らー麺 楓 [@東京・八王子] 【025軒目(16)/568杯目】
・らー麺 楓 [@東京・八王子] 【025軒目(15)/505杯目】
・【025軒目(14)】ら〜麺 楓 [@東京・八王子] :460杯目
・【025軒目(13)】ら〜麺 楓 [@東京・八王子] 445杯目
・【025軒目(12)】楓 [@東京・八王子] 406杯目
・【025軒目(11)】楓 [@東京・八王子] 386杯目
・【025軒目(10)】楓 [@東京・八王子] 357杯目
・【025軒目(9)】楓 [@東京・八王子] 327杯目
・【025軒目(8)】楓 [@東京・八王子] 280杯目
・【025軒目(7)】楓 [@東京・八王子] 230杯目
・【025軒目(6)】楓 [@東京・八王子] 203杯目
・【025軒目(5)】楓 [@東京・八王子] 177杯目
・【025軒目(4)】楓 [@東京・八王子] 144杯目
・【025軒目(3)】楓 [@東京・八王子] 123杯目
・【025軒目(2)】らー麺 楓 [@東京・八王子] 108杯目
・【025軒目】らー麺 楓 [@東京・八王子]
  
　
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骨豚亭 [＠東京・小作] 【139軒目(2)/631杯目】

さて、今日はお目当ての店に振られたので、ちょっと迷ってすげー久しぶりの骨豚亭へ。

小作の駅から歩いて10分弱といったところ。
駅と店舗の間にコインパーキングがあります。

店内はカウンターのみで12席。
日曜日の20:15頃の到着で、先客は4名。

メニューは骨豚亭という黒マー油にジュレの名物メニューに、骨豚亭醤油、正油とんこつ、味噌とんこつ、各つけ麺に胡麻つけ麺に限定メニューなどなど。

前回はラーメン系だったので、今回は骨豚亭つけ麺にチャーシューで。
ラーメンは替え玉でいいけど、つけ麺は大盛ないのかなぁ…

さて、つけ麺。
これはユカイ！
マー油の効いた豚骨のつけ麺は初めてなので、すげー新鮮！



縮れの強い中太麺は堅めの茹で上がりで、最近のつけ麺と比較すると細めに見えますが、なかなかにンマい麺です。
縮れのせいでしょうか、ツケダレとの絡みもバッチリです。

しかし、細かいことを言うと、ツケダレの温度管理の面や、やや水切りの甘さがあることが気になりましたし、ちょっと古いタイプのつけ麺だなぁ…という印象も。

麺、ツケダレと同時に提供された割スープは濃厚な豚骨スープ。
ンマいンマいとゴクゴク行っちゃいましたが、チャーシュー増やしていたこともあり、後からちょっとくどかったなぁ…と反省。

なかなかンマく、かつ新鮮なおどろきがあるつけ麺でしたが、マー油豚骨という要素を抜いて考えると今となってはちょっとイマイチなつけ麺なんで、次回は素直にラーメン系か限定系の変わりつけ麺にしてみたいと思います。

骨豚亭
【東京都青梅市新町3-16-15】
11:30〜21:00 土・日曜11:00〜23:00／木曜休
骨豚亭つけ麺 ￥700
チャーシュー ￥200
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■これまでの訪問記録
・【139軒目】骨豚亭 [@東京・小作] 156杯目
  
　
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4/16 本日の修正 その3

さてさて、これで概ね溜まっているのは終わりかな…という感じ。
以下の記事に写真が追加されました。

一陽来福 [@東京・八王子] 【075軒目(4)/581杯目】

末廣ラーメン本舗 大久保店 [@東京・大久保] 【252軒目(4)/580杯目】

不如帰 [@東京・幡ヶ谷] 【406軒目/579杯目】

青葉 八王子店 [@東京・八王子] 【029軒目(5)/578杯目】

OGI-SAN RAMEN [@アメリカ・クパチーノ] 【405軒目/577杯目】

徳島ラーメン どへんこつ [@アメリカ・サンノゼ] 【404軒目/576杯目】

かん世 [@東京・八王子] 【181軒目(4)/575杯目】

天下一品 八王子店 [@全国チェーン] 【044軒目(15)/574杯目】

【番外編】讃岐うどん いそや (16) [@東京・八王子]


なんといっても印象深いのは海外編ですねー。
「どへんこつ」の日本語の古雑誌とクーポンが交換できる制度なんかの貼り紙や居酒屋や定食屋要素も組み込んだ異国での日本人コミュニティの核となってそうな店内の雰囲気や、台湾出身のご主人が日本風にしてみたんだけど、どこか中華風味が漂うOGI-SAN RAMENの微妙な雰囲気を楽しんでくださいませ。

再訪問してみたいなーってお店は不如帰かな。
あと、大久保の末廣ラーメン本舗の閉店は実に残念。こちら写真増量しておきました(笑)  
　
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4/16 本日の修正 その2

さてさて、まだまだ写真の追加やってますよー、もうヘロヘロです。
以下の記事に写真が追加されました。

麺香房 暖々 [@東京・平和島] 【414軒目/592杯目】

梅乃家 (梅の家？) [@千葉・富津] 【412軒目/590杯目】

必勝軒 [@千葉・津田沼] 【411軒目/589杯目】

北の楽房 [@東京・西八王子] 【410軒目/589杯目】

湯楽亭 (相模・下九沢温泉 湯楽の里) [@神奈川・相模原] 【409軒目/588杯目】

ラーメン二郎 八王子野猿街道店 [@東京・八王子] 【099軒目(14)/587杯目】

ゆきむら亭 [@東京・京王片倉] 【191軒目(2)/586杯目】

麺屋武蔵虎洞 [@東京・吉祥寺] 【408軒目/584杯目】

麺処 田ぶし [@東京・高円寺] 【407軒目/583杯目】

新福菜館 港北店 [@神奈川・横浜・センター北] 【340軒目(2)/582杯目】

印象に残っているのは必勝軒を食べる前に食べたラーメン以外の食べ物のせいで、ノロウィルスにやられたこと。
再訪問してみたいなー、ってお店は半ばレギュラー化している野猿二郎以外では特に…って感じかな。
湯楽亭は湯楽の里に行ったついでにまた食べたいかも。
案外、オイシク感じたんだよなぁ(笑)
  
　
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4/16 本日の修正

さて、引き続き、データ整理と写真追加を行っております。
昨日から写真が追加されたのは以下の記事です。

べんてん [＠東京・豊島区・高田馬場] 【432軒目/623杯目】

鏡花 [＠東京・立川] 【094軒目(8)/622杯目】

あってり麺(R) 東京 [＠東京・立川・ラーメンスクエア] 【429軒目/619杯目】

藍華 [＠東京・八王子] 【022軒目(8)/618杯目】

津気屋 [＠東京・立川] 【236軒目(2)/610杯目】

黒らーめん 好来 [＠東京・立川・ラーメンスクエア] 【164軒目(3)/609杯目】

麺と酒 一矢 [＠長野・諏訪] 【425軒目/608杯目】

一龍 [＠福井・福井] 【424軒目/607杯目】

豚そば ぎんや [＠愛知・名古屋・黒川] 【423軒目/606杯目】

らーめん処 彦助 [＠神奈川・横浜・センター北] 【415軒目(2)/605杯目】


さて、ふりかえってみますと、半ばレギュラー化している鏡花と藍華以外で言うと、ぎんやさんと一矢さんが再訪問してみたいかな。
あ、彦助とあってりは宿題があるので、行かないと…といった感じですね。  
　
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データ整理中!!!

ちょっと新規訪問はお休みにして、データというか、ブログのエントリの内容を整理中でございます。
気付いたら膨大な量になっていて、1日じゃ終わらねーよ!!!という感じ(笑)

あと、いつもの写真追加は意外と少なくて次の記事に写真を追加しました。
焙煎らーめん 美乃家 [＠北海道・札幌・すすきの] 【430軒目/620杯目】

白樺山荘 [＠東京・立川・ラーメンスクエア] 【431軒目/621杯目】

池谷精肉店 [＠東京・秋川] 【129軒目(5)/624杯目】  
　
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池谷精肉店 [＠東京・秋川] 【129軒目(5)/626杯目】

「いそや」で太麺でコシのある麺を味わったら、次は「いけや」で太麺。

ってわけでも無いですが…、久しぶりに池谷精肉店に来てみました。

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【番外編】讃岐うどん いそや (18) [＠東京・八王子]

もっと太い麺を！
もっとコシを！

というわけじゃないですが、讃岐うどんの「いそや」さんに来てみました。

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べんてん [＠東京・豊島区・高田馬場] 【432軒目/631杯目】

今日はなかなか来る機会がなく、いつかは行きたいと思っていた「べんてん」に来てみました。

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鏡花 [＠東京・立川] 【094軒目(8)/628杯目】

さて、今日は新しく始まった4月の夢を食べに立川の鏡花へやって来ました。

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白樺山荘 [＠東京・立川・ラーメンスクエア] 【431軒目/627杯目】

さて、今日はアレアレアのラーメンスクエアに新しく入ったもう1軒、札幌ラーメン共和国からやってきた(というと語弊が…)「白樺山荘」に来てみました。


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焙煎らーめん 美乃家 [＠北海道・札幌・すすきの] 【430軒目/626杯目】

さて、今日はすすきの駅から徒歩1分くらいにあります「焙煎らーめん 美乃家」に来てみました。

実は時間的にシビアで駅から近い！が条件での選択でした。

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あってり麺(R) 東京 [＠東京・立川・ラーメンスクエア] 【429軒目/625杯目】

さて今日は開店したばかりの立川ラーメンスクエアの新店舗「あってり麺(R)東京」に来てみました。
ラーメントライアウトの優勝店であります。

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藍華 [＠東京・八王子] 【022軒目(8)/624杯目】

さて、今日は久しぶりの「藍華」さんへやって来ました。

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本日の修正 4/6

去年の今頃と体重は変わらないんですが、この1年間で9kg減って、9kgリバウンドしました(笑)
また、夏に向けて、体重を落としていきたいですね。

という今日この頃ですが、今日の写真追加記事はこちら。
なかなか追いつかないなぁ・・・。

らすた 代々木店 [＠東京・代々木] 【428軒目/617杯目】

にんにくや 谷保店 [＠東京・谷保] 【001軒目(19)/616杯目】

らー麺 楓 [＠東京・八王子] 【025軒目(17)/615杯目】

らーめん 陸 [＠東京・世田谷・桜] 【427軒目/614杯目】

つけそば 丸永 [＠埼玉・狭山ヶ丘] 【426軒目/613杯目】

ラーメン二郎 八王子野猿街道店 [＠東京・八王子] 【099軒目(15)/612杯目】

麺龍 [＠東京・八王子] 【137軒目(7)/611杯目】  
　
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