まぼろし軒 [@埼玉・所沢] 【381軒目/536杯目】

今日は所沢にある「まぼろし軒」に来てみました。

島田洋七氏と創業、ビートたけし命名のラーメン屋だそうで写真があったり、長嶋茂雄のサインも飾ってあったりと、えらく不安になります。

ラーメンはとんこつの醤油と塩と味噌に鳥がらの醤油と塩、ダブルスープの醤油につけめんがあります。

あとおつまみ系やおでん、お酒類も豊富。
おでんは日替わりネタもあったりして、あまりラーメン屋っぽい感じがしません。

とりあえず、ゲンコツを煮込むスープが名物らしいので、とんこつ醤油の特製をチョイス。

選択肢の多い店は不安になりますが…

さて、特製ラーメン。
トッピングにはチャーシュー、もやし、牛スジ、ネギ、玉子。


麺は細い縮れ麺で黄色がかったもの。
やや柔らかめの茹で上がり。
うん、そういえば常連と思しきお客さんは一様に「麺かためで」と言ってたかも…
チャーシューが有名らしく持ち帰り販売もしているんですが、今ひとつ薄いせいもあって、なんとも…。
むしろ牛スジの方がもの珍しさもあって、ンマいかな。

スープは醤油が強めで、全体的にはちょっと変わった味わいかなぁ。
ン十キロのゲンコツを十ン時間煮込んで云々というから相当に濃いスープかと思いきや、コクとかはあまり感じません。

牛スジがンマかったことからおつまみ系に期待が持てますけど、飲んで帰るわけにはいかないので辛いとこですね。



まぼろし軒
【埼玉県所沢市南住吉21-40】
17:30〜28:00 日曜17:30〜27:00 無休
とんこつ醤油特製 ?1050

Comments

§埼玉の所沢という立地で１,０５０円は高い気がするんですが……

Posted by ナツメッグ☆ at 2006年01月07日 10:45

頼んだのが全部入りなもので。。。。;;
普通のラーメンだと600円ですのでOK範囲かな。
って差額考えると全部入りイマイチですね(笑)

Posted by 小○さん at 2006年01月10日 16:45

麺はスーパーで売っている生麺を使っているのかそれとほぼ同じ袋から出してゆでていた
すーぷも何だか良く解らない味で、やはりメニューが多く入ったとたんヤバイなと思ったのは俺だけか
多分次は…

Posted by ぼいさん at 2007年08月15日 00:58

>>ぼいさん
おおっ、そうなんですかー。
とんと行ってないので、どんなか忘れてしまいました(^^ゞ

Posted by 小○さん at 2007年08月15日 21:28