らーめん味蕾 [@東京・八王子] 【384軒目/540杯目】

通勤ルート上にあるからいつも気になっていたものの、営業中かつ空腹時に通りがかることがなかった「味蕾」に来てみました。

最寄り駅からの距離はだいぶありますが、バスがそれなりの本数走っていますので、バスでもアクセス可能ですが、車が便利かも知れません。
バス停は寺田橋または下寺田、駐車場は店舗の横に用意されています。
店内はカウンター席とテーブル席。

メニューは、つけ麺や冷し中華、ライスやチャーシュー丼とのセットもあります。
お冷やではなく麦茶なのは好みが分かれるところ。

さて、ラーメン。
中細の縮れ麺はオーソドックスな麺ながら茹で加減も悪くない感じ。

醤油の風味が強くついたチャーシューはややパサパサ感もあるものの、そんなに嫌いじゃないです。
すげー熱々のラーメンに入ってたらいい感じかと。
持ち帰ってゴリっとレンジで温めて食べてみたいですねー。

スープはトリプルスープということ。
銅色の澄んだスープでなかなか良く出来たスープです。

ただあまりに良く出来たスープなだけに普通の…そう例えば高速のSAのラーメンなんかとあまり差がないように感じてしまいます。

むしろバランスが良すぎて印象に残り辛く、バランス崩れたとしても突出したものがあった方がいいのかも。

週に何回か食べるラーメンとしてはそれくらいでいいわけで、地域密着系のラーメン屋としてはOKかと思います。
今度は味噌も試してみたいと思います。



らーめん味蕾
【東京都八王子市寺田町65-2】
11:30〜21:00 木曜休
チャーシュー麺 ?700


[GPS情報URL]
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=0&unit=0&lat=+35.37.51.97&lon=+139.18.45.78&fm=0