かん世 [@東京・八王子] 【181軒目(4)/581杯目】

さて、今日は藍華でつけ麺…と思ってたら、お休み。
となると近場というほどは近くないですけど、かん世で。

こちらは曜日限定メニューがあるので、そちらをチョイス。

本日、金曜日は「醤油とんこつそば旭川赤門FAKE」。
月、水、金曜がこちらのメニュー。

山頭火出身のご主人が作るインスパイアメニューという位置付けでいいのかな？
店内は6人がけのカウンターに大テーブル1卓に6人掛けと4人掛けのテーブルが各1卓。
八王子駅からは徒歩圏内で周辺にはいくつかのコインパーキングが。

食券方式なんですが、たまたまか来る人来る人みんな買い忘れてたのが面白かったなぁ。
なんか食券の販売機の位置や時間帯による一見さん率みたいな分析が出来るかも。

さて、ラーメン。
やや柔らかめの茹で加減の麺は、大盛注文したせいか若干臭みが気になったかなぁ。


気になったといえば、チャーシュー。
焦げ目がついていて美味しいイメージだったんですが、たまたまでしょうか、肉は堅めでパサつきました。

そんな感じで、うーん、今日は麺もチャーシューもイマイチだなぁという印象だったんですが、スープはまぁそれなりに。

とんこつ醤油ということですが、どちらかと言えばとんこつ寄りかな。
あまり癖のない醤油で仕上げてあるのかなぁ。
脂も抑え目なこともあり、それなりに美味しく頂けました。

正直、時間帯のせいもあるかもしれませんが、他のメニューのがいいかな(笑)

中華蕎麦や　かん世
【東京都八王子市横山町11-7】
11:30〜23:00／無休
曜日限定 とんこつ醤油そば 旭川赤門FAKE ￥700
大盛 ￥100
地図はこちら→このへん

[GPS情報URL]
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+35.39.21.73&lon=+139.20.17.35&fm=0

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■これまでの訪問記録
・【181軒目(3)】かん世 [@東京・八王子] 480杯目
・【181軒目(2)】かん世 [@東京・八王子] 448杯目
・【181軒目】かん世 [@東京・八王子] 216杯目