2006年05月09日

つけ麺 波ん成 [@東京・八王子] 【373軒目(2)/650杯目】※閉店!

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さて、今日はいろいろあって…不本意ながら、久しぶりの「つけ麺 波ん成」へ。

前回何頼んだかわからず、とりあえずとみそつけ麺にしたら、前回もみそつけ麺だった…。
うーん、大失敗。

しかし、このお店も不思議な店で、なんとなくなんちゃって専門店な感じが漂っていますね。
※実際は違うんだろうけど。

店内はカウンターのみで24席と妙に広いです。
月曜日の22:00過ぎの到着でも4組ほどの先客。
最寄りに駐車場はなく、多摩モノレールの大塚・帝京大学が最寄り駅。

むやみに広い厨房は角度によっては「創味がらフレッシュ」の箱が見えていたり、従業員心得や六つの挨拶なんかも見えたりして、よりなんちゃって専門店っぽくあります。

メニューはノーマルつけ麺に味噌、辛味噌。
トッピングも豊富で、麺の量は小波〜大波までは同額で、550gの特津波だけ100円増しとなります。

波ん成(2):麺波ん成(2):チャーシュー
波ん成(2):野菜波ん成(2):ツケダレ
さて、つけ麺。
あまり暖かくないツケダレは早々に冷えてしまってイマイチ。
あつ盛りのがいいかもしれません。

中太の麺は堅めの茹で上がり。
なんつーか、あまりつけ麺らしくない麺で、堅いだけで歯ごたえや喉ごしの楽しさもあまりないです。
そんなこともあって、あつ盛りにしても、大差ないでしょうから、それでもいいかな、と思います。

盛大に具の入ったツケダレはなかなかに豪華。
味噌!という感じなんですが、これせっかくだから、野菜とともにツケダレもフライパンで仕上げたら楽しいよね。熱々だし。
誰かそんなつけ麺作ってみませんか(笑)?

ただ、ここのは早々にぬるくなりますし、妙な甘さがあってイマイチ。
チャーシューはそれなりにンマいけど、次に来ることがあったら、ノーマルにしよう…とたぶん前回も思ったんだよなぁ、きっと。


波ん成(2):外観波ん成(2):自販機
つけ麺 波ん成
東京都八王子市大塚486
11:00〜24:00/無休閉店!!
みそつけ麺 中波 ¥780
味玉チャーシュートッピング ¥250
地図はこちら→このへん

[GPS情報URL]
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=0&unit=0&lat=+35.38.20.48&lon=+139.25.21.26&fm=0
つけ麺 波ん成




■これまでの訪問記録
つけ麺 波ん成 [@東京・八王子] 【373軒目/524杯目】


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Posted by 小○さん. at 17:00│Comments(0)TrackBack(0)││

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