2006年06月19日

つけめん らーめん TETSU [@東京・文京区・西日暮里] 【343軒目(4)/688杯目】

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さて、今日はまさかの店主交通事故から根性で復活となった千駄木の「つけ麺 TETSU」に来てみました。

哲の近所にあります、一部にすげー有名な眼鏡屋さんのご主人からオススメ頂いたお店です。

日曜日の12:15頃の到着でなんと25人ほどの待ち。
すげー、いつの間にかこんなに混むようになったんですね。
そしていつの間にか自販機も追加され、奥さま、お母様も総出で頑張ってらっしゃいます。

メニューはラーメンに中華そばにつけ麺。
つけ麺は麺が二種類あって、さらにあつもりとつけあつというのが選べます。

で、今日は強つけ麺の大盛にチャーシュー。
味あぶらというのは頼んだ事が無かったので、そちらも。

ところが並んでいる途中で強麺切れとのこと。
大盛、特盛があるから管理がタイヘンだと思うけど食券買えたからセーフと思っただけに、かなりガッカリ。

愛想の良い奥さんに申し訳なさそうに謝られてしまいました。

TETSU(4):麺TETSU(4):具
TETSU(4):ツケダレTETSU(4):焼き石投入
さてつけ麺。
まずは初体験の味あぶらですが、なるほどこれもなかなかいいですね。
要するに味の付いた背脂が追加されるわけですが、ツケダレに濃厚さが出ます。
元々の魚介系の風味とのバランスも悪くないかな。

そして、最初はガッカリだった強麺切れですが、いやいやこれノーマル麺もちゃんとンマいです。
充分に太いし、歯ごたえも良いし、ツケダレとのバランスもいいです。
なるほど、強麺だけに絞れないわけだ。

ツケダレは以前に比べると魚粉系がグッと後ろに下って、その分甘味が前に出てきた感じ。
研究熱心なご主人ゆえ、来る度に味が違います。
まぁ、それだけ間を空けてしか訪問しないからなんですが(笑)

最後にスープ割りと焼き石を頼んで、ジュワッと言わせて大満足。

しかし待ちました。
店内に入るまでで1時間15分。
もちろん、土日故の混雑もありましょう。
もう立派な人気店ですが、かろうじて近所の家族連れなんかもいるという過渡期のイメージ。
そろそろよっぽど好きな人やマニアな人以外は訪問が辛くなるでしょうし、近隣からのクレームもあるかもしれない…という難しい局面を迎えますが、引き続き応援していきたいと思います。


TETSU(4):並びTETSU(4):外観
TETSU(4):貼り紙TETSU(4):自販機
つけめん らーめん 哲 TETSU
【東京都文京区千駄木4-1-14】
11:30〜材料切れ迄 (15:00頃)/月曜、第2火曜休
つけ麺 ¥700-
大盛 ¥50-
チャーシュー ¥250-
味あぶら ¥30-
Livedoor Mapはこちら→このへん

[GPS情報URL]
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=0&unit=0&lat=+35.43.52.28&lon=+139.45.36.19&fm=0
つけめん哲


■これまでの訪問記録
つけめん らーめん 哲 TETSU [@東京・文京区・西日暮里] 【343軒目(3)/565杯目】
つけめん 哲 (tetsu) [@東京・文京区・西日暮里] 【343軒目(2)/518杯目】
つけめん らーめん 哲 (TETSU) [@東京・文京区・千駄木] 【343軒目/469杯目】


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Posted by 小○さん. at 13:54│Comments(2)TrackBack(3)││

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おれやねん。 昨日は、門前仲町の 弁慶。 門前仲町から歩いて、すぐんとこ。 ここはチェーン店だから、いろんなトコに店あるみたいよ。 こちら、公式HP    ↓ らーめん弁慶 前に、友達10人くらいで、五行に行った時に、 みなさん、10点だったんだけど、 2人、9点だ
らーめん弁慶【ラーメン愛しちゃって、ごめんあそわせ。】at 2006年06月19日 14:24
">つけ麺とあつもり麺の両方が食べられる「つけあつ」を注文。合計400gのボリュ...
つけめん★TETSU(哲)の「つけあつ」【まろまろ記】at 2006年09月01日 14:07
店名:つけめん TETSU【五】 日時:2006/12/21 住所:東京都文京区千駄木4-1-14 電話:03-3827-6272 アクセス:JR線、東京メトロ千代田線・西日暮里駅より徒歩約10分。 西日暮里駅から不忍通りへ向かい、道灌山下の交差点 
つけめん TETSU【五】【彩のラーメン一期一会☆彡】at 2006年12月24日 06:22

この記事へのコメント

情報が細かく、いつも参考にさせていただいてます。
Posted by ナショー at 2006年06月19日 14:23
ありがとうございますー。
Posted by 小○さん at 2006年06月20日 07:41