2006年11月16日
藍華 [＠東京・八王子] 【022軒目(13)/819杯目】
さて、一ヶ月ちょいぶりに八王子の「藍華」にやってきました。
うーん、近くて、ンマイからなぁ。度々来ちゃうなぁ。
JR八王子駅から少し離れた場所にあり、目印としてはいちょうホール裏。
いちょうホール沿いの道路にコインパーキングがやや離れた場所にあります。
店内はカウンターのみで9席。
平日の昼営業終了直前の14:50頃の到着で先客は2名。
このくらいの時間だと断るお店も多いですが、こちらは基本的には、営業時間に忠実なので好感が持てます。
メニューはラーメンとつけ麺、それらのトッピング違いなど。
コロナビールが加わっていましたね。
いつも魚粉入りのチャーシューつけ麺をお願いするんですが、今回はすげー久しぶりにノーマルを。
さて、つけ麺。
黄色みがかった太麺はモッチリとした歯触りと適度な歯応えがあってなかなかン
マイです。
さすがに寒くなってきたせいか、キリッと冷えてますね。
ちょっと今日は水切りが悪いかも。
藍華のツケダレはつねに超しょっぱめで熱々で良いんですが、今日に限っては冷めがちですし、味も薄くなっちゃいましたね。
水切り云々無しでも前より薄くなっている気もします。
個人的には麺料理として考えると「つけ麺のツケダレはしょっぱくて正解。そばでさえあの濃さ。」「味が薄いゆえに麺をツケダレ内でしつこくしゃぶしゃぶして食べるなら、ツケダレも麺も温くなって本末転倒」という考えがあって、藍華の濃い味を支持しているんですが…。
短冊切りされた、シコシコした歯触りのチャーシューはツケダレ内にあって、麺との食感の違いが際立ち、相変わらず、すげーンマく感じますねー。
久しぶりに魚粉無しで、頂きましたが、うーん。魚粉入りに慣れたせいか物足りなく感じてしまいます(笑)
次回は魚粉入りですねー。
藍華
【東京都八王子市元横山町2-22-3】
11:00〜15:00頃 18:00〜22:00頃
2006年3月より実験的に営業時間延長
不定休→週1〜2回、お店に確認してください。
※2006年11月の休みは7、8、14、21、22、29日
チャーシューつけ麺 ￥950
大盛 ￥100
Livedoor Mapはこちら→このへん
[GPS情報URL]
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=%2b35.39.34.74&lon=%2b139.20.11.34&fm=0
■これまでの訪問記録
・藍華 [＠東京・八王子] 【022軒目(13)/819杯目】
・藍華 [＠東京・八王子] 【022軒目(12)/774杯目】
・藍華 [＠東京・八王子] 【022軒目(11)/713杯目】
・藍華 [＠東京・八王子] 【022軒目(10)/690杯目】
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・【022軒目(5)】藍華 [@東京・八王子] 506杯目
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・【022軒目(3)】藍華 [@東京・八王子] 374杯目
・【022軒目(2)】藍華 [@東京・八王子] 285杯目
・【022軒目】藍華 [@東京・八王子]
■参考サイト
・livedoorグルメ ＞ このお店の情報
・食べログ ＞ このお店の情報
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