2月8日 本日のメモ

さて、ようやく正月休みが明けたところで、待望の3連休です。
また惚けなければいいのですが…(笑)
というわけで、遅くなりましたが、木曜日の分の本日のメモです。

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■ニュースクリップ
→今回はナシ。

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■ブログ告知系

[行け！八つ葉ら〜めん]
２月の休みのお知らせヽ(^＾)
→2月のお休み情報。


[東陽町○心（まごころ）厨房]
タケニボ延期
→限定タケニボ延期(延長ってことですよね、きっと)情報。

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■ブログ拝見
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中。

[さやぴぃのラーメン日記]
「らあめん花月　[嵐]」さんの　期間限定「麺屋小次郎」
いろいろと面白い限定麺をやってくれる花月さん。今度は武蔵インスパイアですねー。わははは。
いろいろとその「出」について言われる店ですが、自分が地方在住だったらこういうのやってくれるのは嬉しいだろうなぁ、と思います。


[ささいなことでお客が増えたのです！]
ラーメン屋の飾りつけとは？
行列店であるところの大勝軒を、フリークとは違った見方で分析されています。ふむふむ、なるほど。
『販売促進の演出方法がただ繁盛店であるが故の個性』だそうで、なかなか複雑ではあります。


[ブログbｙフードジャーナリスト はんつ遠藤]
テレ朝スーパーJチャンネル
麺屋武蔵の「鷹虎」さんに取材に言ったオハナシですねー。
『ニーニーギョフンニンニク』…!?また新たな呪文の登場です。
その模様は16日のテレ朝「スーパーJチャンネル」にて。


[しらすのラーメン日記]
【新店2007】麺屋武蔵 鷹虎＠高田馬場
同じく「麺屋武蔵 鷹虎」さんのリポートです。
スープの比率、辛粉、魚粉、ニンニクの有無、醤油、塩、味噌、つけめんとあるので…
『券売機は30種類のボタンが点灯しており(中略)その数なんと240パターン!!』
ひえー、これは難しいですねー。


[いやはや麺目ない]
客がいちばん見ているのは何だ？　麺劇場玄瑛
ちょいちょい話題に聞く「麺劇場玄瑛」
まだ行ったことが無いので、その全貌は良くわからないのですが、こちらのリポートを見るとかなりクリアにその姿を見る事が出来ます。
わははは、すげー店だー。


[Crow's Ramen Blog　　Ｗｈｉｔｅ９６０ｃｈ]
M.mcdさんの『固いだけの麺』の意見に、真面目に応えよう(^ｰﾟ)b
先日、紹介しましたM.mcdさんの記事に対する負死鳥カラス氏の回答です。
『しっかり茹でればどんな麺でも柔らかく』って言われてみればそのとおりですな。


[美味しんぼ塾 ラーメン会議]
第14回　日本全県ラーメン巡り　その８
酒田編が続きます。おおー、月シリーズで「東中の口」の「三日月軒」が紹介されています。
で、発言テーマに関しては…食事としてみれば具がそれなりにあった方がいいけど、ラーメンとしてみれば少なくてもいいかな。
二郎も伊藤も捨てがたいわけで…。


[もっけだ！クシビキブログ]
菅原食堂の「えびラーメン」
鶴岡市の櫛引地区の商工会のブログで紹介されていたラーメンです。
菅原食堂さんの「えびラーメン」
おおー、これちょっと気になりますねー。ハムかなぁ、入ってるの、これまたいい感じです。


[りょうたの日記]
麺香房暖々
すげー量の食べ物を人が食べているのを見てもある種の爽快さがありますね。
ってことで、こちら。くはー、またスゴい野菜タワーです。
ビジュアル的にもうやられてしまいそうです、はい。

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■宿題店
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ。
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)!!

・小千谷で角煮とキャベツの入ったラーメン
・徳島のおばあちゃんが頑張っている支那そば屋さん。
・岐阜で鮎らーめん。
・松本でつけ麺の麺が新しくなったお店へ
・燕市の牛丼屋みたいな名前のお店
・成田の旅館の中にあって、そそられない外観の店
・中込の古き良きお店
・大崎の古き良きお店
・酒田で麺がンマイとこ。
・西葛西の元寿司屋の板前さんの店
・佐賀で海苔ラーメン▲
・最寄り駅はかしてつ。
・静岡でイタ麺。
・館林の格好良い外観の店。
・山陰地方市役所ラーメン
・東十条で特濃つけ
・国道5号線の繁盛店