お茶の水 大勝軒 [＠東京・千代田区・小川町] 【074軒目(10)/900杯目】

さて、今回は「超らーめんナビ」の「今やっているお店検索」が定休日に対応してないのをまんまと見逃して(笑)、日曜日の神保町というなんとも代替の効かない場所に来てしまったものの、たまたま2月と3月は日曜も営業していた「お茶の水大勝軒」へやってきました。ありがたや。

そんなわけで、日曜の17:30頃の到着で8割ほどの入り。
カウンター5席にテーブル4卓17席かな。
なかなか洒落た感じのお店に仕上がっています。
最寄り駅は小川町と神保町のちょうど中間くらい。近隣にいくつかのコインパーキングがあります。

メニューは15:00以降はクラシックメニューらしく、復刻版ワンタンメンや復刻版タンメンなどといった、かつて東池袋大勝軒で出していたメニューを出しています。
そのあたりのメニューもちょっと気になったのですが、まぁ、普通にもりチャーシューを。
ただちょっと変わったものも食べたかったので「まかない飯」というメニューも頼んでみる事にしました。

ところで15:00以降のクラシックメニューってのは復刻版の各メニューや餃子やらが増えるだけなんですかね。
それともひょっとして基本の「もりそば」の味もクラシックスタイルになってたりするんでしょうか？
ちょっとそのへんはわからないです。

さて、もりそば。
まず気付くのは、麺が柔いということ。
うーん、こりゃソフト麺だよなぁ…。まー、キライじゃないけども。
でも、概ね、東池袋大勝軒もこんな感じだった気がするので、高い再現度と言えばいいでしょうか。

また、麺側の丼の底には結構な量の水が。
滑らかな食感や持ち上げやすさのためにわざとやっているのかもしれないですけど、あまりいい気持ちはしないんだよなぁ。個人的には。

チャーシューはやや堅めのオールドスタイル。
こういうチャーシューは肉を食べている感じが強く、決してキライではないです。

で、ツケダレですが、甘みと酸味は抑え目だけどすべからく、抑え目。温度も抑え目。
味こそしょっぱいんだけど、なんつーか、浅いツケダレ。
うーん、こんな感じでしたかね。
でも、こんな感じだったかもしれないですね。

あと、不思議なのは、玉子やナルトが甘かった。
ちょっと九州っていうか長崎・佐賀っぽいですね。いや、ラーメンということではなく仕出し料理とかの甘さのある料理っぽい。

んで、もういっちょ、まかない飯ですが、これ小さいよなぁ。
これで250円!?とか思ったのはきっと自分の心が狭いからでしょう。
そうです、のり弁とか吉野家の安さや量が異常なのです。
使わない部分とはいえ、チャーシューも結構入ってますからね、ええ、ええ。

きっと東池袋大勝軒の再現度がかなり高いんだと思うんですけど、これ、むずかしいなぁ。
あの場所、あの雰囲気で食べるからいいのであって…って気もしますね。
そういう意味ではちょっとアレンジしている八王子とか別名店の方がいいのかもしれないですね。

お茶の水大勝軒
【東京都千代田区神田小川町3-1-5】
11:00〜22:00／日曜休 ※2007年2月、3月は無休
もりチャーシュー ￥950-
大勝軒のまかない飯 ￥250-
Livedoor Mapはこちら→このへん

[GPS情報URL]
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+35.41.28.92&lon=+139.45.55.27

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■これまでの訪問記録
・東池袋 大勝軒 八王子店　[＠東京・八王子] 【074軒目(9)/887杯目】
・東池袋 大勝軒　[＠東京・豊島区・東池袋] 【074軒目(8)/836杯目】
・東池袋 大勝軒 八王子店　[＠東京・八王子] 【074軒目(7)/752杯目】
・東池袋 大勝軒 相模原　[＠神奈川・相模原] 【074軒目(6)/668杯目】
・東池袋大勝軒 八王子店　[＠東京・八王子] 【074軒目(5)/633杯目】
・東池袋 大勝軒 八王子店 [@東京・八王子] 【074軒目(4)/557杯目】
・【074軒目(3)】大勝軒 [@東京・八王子] 266杯目
・【074軒目(2)】大勝軒 [@ベビースターラーメン丸]
・大勝軒 八王子 [@東京・八王子] 【074軒目/074杯目】

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■参考サイト
・livedoorグルメ ＞ このお店の情報
・食べログ ＞ このお店の情報

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Comments

大勝軒はとても大好きなお店でして、東池袋がなくなってしまうのが本当に残念です・・・・

大勝軒の味を継いでいるお店は各地にいくつかあって、それぞれのお店の味を出していますね＾＾
いろいろと個性溢れる「大勝軒の一杯」を出しているのもまた面白みがあって、私の食べ歩きの醍醐味となっております。

Posted by あくあ at 2007年02月21日 02:42

>>あくあさん
はいー、東池袋はいまスゴい混んでいるみたいですね。
もう行けないだろうなぁ…と思います。

大勝軒の名前を受け継いだお店は本当に多くて、しかもかなり各店で違いが出てますね。
足を引っ張るようなお店もちょいちょいあるみたいなのが残念ですねー。

Posted by 小○さん at 2007年02月21日 17:23

まずいならまずいってちゃんと言おうよ〜。
最近大勝軒の店舗大すぎ。はっきりいってまずい店多い。
ここは出来た当初食べたけど、ほんとーにまずい！
ちなみに自分的にまずいって言ってるのは食べれないという意味では決してない。この程度の味でしがない地方の駅前で550円くらいで出されていたら、まあ美味いねって程度の美味いまずいのこと。そりゃそうだ素人に3ヶ月くらいやらしたらのれんわけしちゃうんだもん。これが大勝軒の暖簾かかげてなくて値段設定もこのままならはっきりいって半年もたないと思うけどどうですかね。
まあ名前だけでおいしいおいしいって馬鹿が後を絶たないからなあ、店のせいとばかりもいってられないけど。

Posted by 正直者 at 2007年03月11日 09:39

>>正直者さん
わははは、好みもありますからねー、難しいところです。
ただ、ほんと、最近は大勝軒多すぎですよ。

いままで食べた大勝軒の中ではなんだかんだで八王子の一連の限定は美味しく感じたので好きで、それ以外はたいていあまり口に合わないんですよねー、自分の場合。

甘いのと酸っぱいのがあまり好きではないのだと思います。

Posted by 小○さん at 2007年03月14日 11:06

ここは、最後の方の東池袋の味を再現しています。良くも悪くも。

小○さんと感想は同様です。

私も、八王子はいいと思います。
つけ汁の味もいいですけど、特に麺がいい。
17時以降に提供される「もりそば」の太麺が…

お茶の水はそう言いながらも、嫌いじゃなかったんですけど、先日訪ねたときに「作り置き」が判明して、後味が悪かった…

Posted by Milky Way at 2007年05月19日 11:29

>>Milky Wayさん
あ、やっぱりそうでしたかー。
そうなんですよね、東池袋も最後の方にしか行ってないんですが、味自体は…な感じでしたもんね。
やっぱり行くなら八王子にしておきます(笑)

Posted by 小○さん at 2007年05月20日 10:04