2004年08月31日

九段 斑鳩 [@東京・千代田区・九段] 【065軒目/065杯目】

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九段にある超有名店、いかるがに来ました。

無化調で天然素材18種類を使った云々という口上はともかく、各席に置かれた自店ブランドの日清のチルドラーメンの広告の店主の笑顔が寒くて堪りません。


さて、ラーメンですが、やや堅めに茹でられた麺は、中太ちぢれ麺。


スープは、蘊蓄にもあるように魚介系のダシがよく効いてるトンコツでしたが、なかなか美味しい。


チャーシューは柔らかい、煮たまごもトロトロ、とまぁ普通の店のレベルは越えてます。
でも、スープはともかく、具の味が薄味なんだなー。

チャーシューも味たまも味が染みてればこそだと思うんですけど。

ちなみに卓上の広告の裏には、テレビの美味いラーメン屋ランキングで全国3位になったと喜々として書いてましたが、ここより美味いラーメン屋が3軒以上思いつきますよ。

きっと、皆さんも。


九段 斑鳩
【東京都千代田区九段北1-9-12】
11:30〜14:30 18:00〜23:00(祝日〜21:00) 土日休
このへん
煮玉子らー麺 ?750

九段 斑鳩



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