2004年09月13日
【102軒目】麺匠 濱乃屋 [@東京・八王子] 103杯目
テーブルの上には、小さなすり鉢とすりこぎが。
ここには、かえ飯という変わったメニューがあります。
これは、替え玉の代わりにご飯が来るというもの。
ラーメンおじやというか、茶漬けというか…
自宅でインスタントラーメンでやってたようなことがお店で出来るなんて…。
変わった器に入って、ラーメン登場。
中太の縮れ麺。
醤油ベースのスープ。
大きめに切られたチャーシューはしっかりとした歯応え。
肉だぜーというインパクトがあります。
しかし、このスープ、なにやら、複雑な味がしますね。
恐らく鶏ベースに、鰹かなんかだと思うんですが、あまり食べたことのない風味がかすかにします。
強いてあげれば、きりたんぽ鍋のスープに近いような、そんな気もしますし、なにやら洋風食材のようなそんな気もします。
醤油味が強いから良くわからんという一面もあると思います。
うーんうーんと悩みながら食ったラーメンでした。
ここには、かえ飯という変わったメニューがあります。
これは、替え玉の代わりにご飯が来るというもの。
ラーメンおじやというか、茶漬けというか…
自宅でインスタントラーメンでやってたようなことがお店で出来るなんて…。
変わった器に入って、ラーメン登場。
中太の縮れ麺。
醤油ベースのスープ。
大きめに切られたチャーシューはしっかりとした歯応え。
肉だぜーというインパクトがあります。
しかし、このスープ、なにやら、複雑な味がしますね。
恐らく鶏ベースに、鰹かなんかだと思うんですが、あまり食べたことのない風味がかすかにします。
強いてあげれば、きりたんぽ鍋のスープに近いような、そんな気もしますし、なにやら洋風食材のようなそんな気もします。
醤油味が強いから良くわからんという一面もあると思います。
うーんうーんと悩みながら食ったラーメンでした。
麺匠 濱乃屋
11:30〜25:30 (日曜11:30〜21:30) 火曜休
【東京都八王子市大和田町】このへん
夜鳴そば ?550
チャーシュー ?250
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この記事へのコメント
Posted by たか☆ at 2004年09月15日 10:09
濱乃屋さんは、ネット上にある他の方の紹介記事と後で見比べてみたら、ずいぶん、シンプルになったみたいですね。
げっ、一陽来福のご主人にばれてたんですかー(笑)
良かったー、悪く書かかなきゃいけなかったお店じゃなくて。
よろしくお伝えください。
げっ、一陽来福のご主人にばれてたんですかー(笑)
良かったー、悪く書かかなきゃいけなかったお店じゃなくて。
よろしくお伝えください。
Posted by ramenkoikesan at 2004年09月16日 08:08
値下げされたようですね。ワタシは開店当初行ったきりです(^_^;
高尾街道沿いの元八あたり「麺屋 黒船」がオープンしてます。
1回行ったんですが振られました(w
そういえば「一陽来福」のご主人にramenkoikesanのコトを伺いました。
コチラのBlogを見てたそうで小○(こまる)さんだと思っていたそうです。