【109軒目】甲州家 [@東京・八王子] 113杯目

久しぶりに甲州家に来てみました。
個人的に便利な場所にある家系のラーメン屋さんです。

そんな理由で、こう、長い目で見守っているラーメン屋さんなんですが、なかなか通いつめるに至りません(笑)。

縁家や奥津家のチラシがあるところを見ると、どこかの店での修行仲間かなんかでしょうね。

つけ麺や名前失念のゴマダレ冷麺みたいなメニューも増えてましたが、とりあえずラーメンメニューで。

トンコツ醤油に太麺と、家系の文法通り。

トッピングで追加したチャーシューは、良く味が染みていて、堅くはないもののしっかりとした歯応えがあって、なかなかグット。

味玉も中は半熟で、流れ出すほどではないものの、味がちゃんと染みてます。

卓上には、ニンニクなどの定番アイテムに混じって、サカナという粉が増えてました。

んー、野猿の二郎の和風BBみたいになるのかな？

しかし、ここ、ノーマルで油がキツイんだよなぁ。

これ、ただの油だから辛いんだよね。
背脂だったら、ともかく。

もう4ミリ(！)くらい油の層が薄くてもいいかも。


気付いたら、営業時間が延びてますし、お客さんもそこそこ入ってるんですが、なんというか、やっぱりしょっちゅう行く気にはならんのですよね。

うーん。

甲州家
11:00〜15:15 17:30〜24:00（日曜 11:00〜21:00） 水曜休
【東京都八王子市横山町22-4】このへん
チャーシューメン ?800
味付玉子 ?100