【148軒目】蒸氣家 かも川 (蒸気家 かも川) [@東京・八王子] 170杯目

別ブランドの廉価版店舗で奮闘中。
では、本家はどうかというと・・・。

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廉価版の、麺家かも川には行ったことがありましたが、本家はまだでしたので、蒸気家かも川へ。

蒸気家の方は、夜はコースの中華とか出しているようなので、敷居が高いですが、ランチは690円からと、手軽なので、そのタイミングに。

悩んでつけ麺をチョイス。

高級感のある店内にはカウンター席もあるのですが、ガラス越しに厨房が見えるようになってます。
炒め物なんかがあるとなかなか楽しそうですね。
ちょっとガラス汚かったですけど。
モスバーガーではこんなの許されないでしょう(笑)。

ちょうど時間帯的にランチタイムが落ち着いて、夜の営業に向けて準備中といった感じで、なぜか店内には松田聖子のベスト盤らしきものがかかっているというユルさ。

さて、つけ麺。
細かく切られたチャーシューがツケダレに沈んだ状態で来ます。

平打ち麺は弾力があって、とてもンマイです。

メンマもなかなか。
噛むと口の中でバリバリいうんですが、筋っぽかったり、むやみに堅いことはないです。

ツケダレはやや酸味のあるもので僅かに辛味もありますが、これまた良く出来ています。
沈んだ玉ねぎもいい感じでした。

廉価版の麺家かも川の方に注力していて、蒸気家の方は、もはや片手間的にしか、ラーメンやってないのかな？と思いましたましたが、なかなかどうしてンマイですね。

八王子駅から歩いて行ける範囲では、かなりンマイつけ麺と言えるでしょう。
(って、すごいピンポイントだなぁ)

蒸氣家 かも川
ランチタイム11:00〜14:00 夜メニュー14:00〜23:00 夜もラーメンあり　無休
【東京都八王子市明神町4-7-14 八王子ONビルB1】このへん
つけ麺 ?700
チャーシュー ?300