麺処 中村屋 [@神奈川・高座渋谷]【559軒目/875杯目】

さて今回は「屋村中」こと、大和にある超有名店「中村屋」さんに来てみました。
そうです、実は初訪問、わははは。

ここで修行した方の店にもちょいちょい行ってるし、ここまでの有名店に行ってないとは!!って感じですが、年末にやっていた「意外と基本的な有名店行ってないな、自分」シリーズの一環であります。
お店はジャスコ大和店の脇にあり、一応、ちょっと離れた場所に駐車場も用意されています。
最寄り駅は小田急江ノ島線の「高座渋谷駅」で徒歩数分といったところ。
土曜日の14:50頃の到着で4名待ち。

紅の中村屋という辛味のラーメンは14日で終わるということでオススメされましたが、それは頼まずに基本と思しき「特中村屋」を塩で。
麺は選択可能でしたが、これはデフォルトの極細麺で。

カウンター10席にテーブル3卓。
ちょっとしたレトロ風の演出がされつつも、なんというかサーフィン!!って感じも。これは店主の趣味かな。
店員さんははきはきした感じで、明るく元気。
揃いのユニフォームも帽子もカッチョいいですね(笑)

んで、カウンターに座ったんですが、ここに座っていると厨房が良く見えるわけです。
申し訳ないけど、あの湯切りはすげー笑っちゃう。
「うはー、ほんとにああやってるんだー。キチッキチッて動いてるわー。」ってな感じでもう笑いを堪えるので一苦労だ。
いやー、本当に本当に申し訳ないんだけど、下を向いて肩を震わしてましたよ。




さて、ラーメン。
なるほど、いい香りです。

チャーシューは炙りたてで、柔らか。
これ、2種類ありまして、どちらも実にンマイですが、んー、弟子の店の方がンマイかもなー。
とはいえ、玉子を始め各具材は、なかなかに良く出来ています。

麺は細麺ながらシコシコと歯応えが楽しめる麺で、なかなかに美味しく感じます。

スープはさすがに洗練された印象ではあるのですが、個人的にはややエグみを感じる気もします。
また、甘いという印象も受けました。要するに塩気が足りないから甘く感じるのかもしれません。
ついでにいうと、エグみは旨味過多から来るものでしょうかね。
なんか、お弟子さんの店の方がンマく感じるのは今作っている人より、独立したお弟子さんの方が先輩にあたるからスかね(笑)？

と、あえて、書きましたが、これ相当にンマイんですけど、相当にンマかろうと思ってやって来ただけに、うん、こんなもんかな、と思っちゃったのが敗因かも。

そういう目で見ると、やや高く感じちゃうってのもありますね。
立地的にはかなり悪い方ですが、店員さんもかなり多く、帽子もオリジナルで作るくらいの余裕ですから、もっと安く出来るんじゃねーの？という疑念もつきまといます。
つーか、あまりにメディアに登場する超有名店なだけに、なんというかこうまっとうに評価しにくいですやね。
人によっては日本一のラーメンだくらいの事を言うわけで、それがこれかぁ…とか思っちゃってもうダメ。
つまり、難しいお店でした、はい。
また来るかと問われるとうーんって感じ。並ばないならいいかな。

麺処 中村屋
【神奈川県大和市下和田1207】
11:30〜15:00,17:00〜21:00、土日祝日11:30〜21:00／水曜休　(スープ終了次第終了)
特中村屋 ￥950-
Livedoor Mapはこちら→このへん

[GPS情報URL]
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=0&unit=0&lat=%2B35.26.04.17&lon=%2B139.27.57.37&fm=0

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■参考サイト
・livedoorグルメ ＞ このお店の情報
・食べログ ＞ このお店の情報

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イツワ製麺所食堂 [＠神奈川・北久里浜] 【484軒目/736杯目】

さて、今回は北久里浜にある「イツワ製麺所食堂」に来てみました。
今、話題のお店です。

北久里浜駅から少し歩きます。
途中にガス温泉ってのがあって、すげー気になりました。
店の前に駐車場が用意されていますが、台数が3台と限られている上、代替となる駐車場は駅近くまで行かないと無いです。

お店は一言で言うと「住宅街の一角にひっそりと佇む、アジアンテイスト漂う隠れ家的なお店」
なんかの雑誌に載ってそうな「ふざけんな」というキャッチコピーが似合うお店です。
一喜のグループ店。一風変わったお店を次々とオープンさせています。
ラーメン界の際グループみたいな存在になるんでしょうか。

土曜日の19:00ちょっと過ぎの到着で先客無し。
カウンターが9席にテーブルが3卓14席。

オープンエアのお店はアジアンなリゾート風。
外観は民家だかなんだかわからない感じで知らなかったら絶対に来ません。
立ち上げの時にどういう宣伝をしたのか気になりますね。
店内は、雨が降ったらタイヘンそう。足下は土ですしね。
ちなみに屋根の雨水の逃がし方が面白いと思いました。




店内に漂う蚊取り線香の匂い。
店員さんは腰に超音波虫除け。
虫の声が風情がありますが、実際はちょっとタイヘンなんだろうなぁ、と思います。
しかしこの演出は見事!!店内にいて横須賀の住宅街の一角にいるということを忘れさせてくれます。

メニューはつけ麺に釜揚げつけ麺、スープ麺と呼ぶラーメン系に餃子やビールなどなど。
つけ麺は250g、300g、350gから釜揚げは250g、300gから選択可能。
スープ麺は150gと200gから。いずれも同じ値段です。
またベトナムのビール「333」なんてのもあって、ここらへんもアジアンテイスト。

というわけでつけ麺の300gにトッピングチャーシューで。
うーん、車じゃなかったらベトナムビール飲みたかったな。

時間的に待っている間にとっぷりと日が暮れて店内も薄暗くなり、ムードは良くなったんですが、写真は暗くなってしまいました。すみません。
ツケダレと割スープとチャーシューが先に到着。うーん、ツケダレも割スープも温くなっちゃうよ。
チャーシューは別皿の上、冷えていて大失敗。頼まなきゃ良かった。

麺は水切りイマイチ。
店名通り裏に製麺所があって作られている麺ですが、ここんとこの太麺にならされている身からすると、麺は細め。
大勝軒に近い感じかな。
ただ、食べてみると勿論別物で、歯触り良く、そしてのど越しも抜群。
ここんとこ太麺こそ正義とばかりにつけ麺を食べてきたことをちょっと反省させられる麺です。




ツケダレは酸味とスパイシーな風味があって、唯一無二と言ってもいいような味。
この味にハマったらここしか替えは効かないという味を作り出しているのはお見事。
方向性としてはやっぱりアジアンテイストで、フォーとかあっちの味に近いです。

んで、スープ割するとエスニック料理のスープみたいになりますが、若干「和」の部分が顔を出します。

とにかく、お店の演出が面白く、それだけでも来る価値があります。
もちろん、つけ麺の方も美味しいのですが、これはかなり好みが分かれそう。
あのオープンエアのお店が冬とかどうなるのか…そのへんも気になりますね。
というわけで、寒くなったらまた行って見よう(笑)

イツワ製麺所食堂
【神奈川県横須賀市森崎1-1-9】
11:30〜14:30、土日11:30〜14:30、17:30〜19:00 ※スープ切れ終了／月曜休
つけ麺 ￥690-
チャーシュウ ￥300-
Livedoor Mapはこちら→このへん

[GPS情報URL]
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くまもとらーめん ブッダガヤ [@神奈川・小田原] 【398軒目/567杯目】

今日は神奈川県地方雪が舞う中、宿題の小田原にある「くまもとらーめん ブッダガヤ」に来てみました。

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麺や八雲 [@神奈川・平塚] 【315軒目/424杯目】

今日は平塚市の麺や八雲に来てみました。

メニューは、らーめんとつけ麺。
それぞれに塩と醤油があります。

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なると商店 [@神奈川・厚木] 【287軒目/378杯目】

厚木の内陸工業団地にある「なると商店」に来てみました。

店内はレトロ風。
ホーロー看板があったり、レトロ調テレビで仮面ライダーやウルトラセブンが流れていたりします。
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麺や食堂ブラジル [@神奈川・厚木] 【233軒目/297杯目】

今日は未来検索ブラジル…もとい麺や食堂ブラジルに来てみました。

店内は、昭和レトログッズがいっぱい。
ホーロー看板とかブリキのオモチャとかレトロ什器とか、もうお腹いっぱいですね。

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なんつッ亭 [@神奈川・渋沢] 【186軒目/222杯目】

うまいぜベイビーの看板でお馴染みのなんつッ亭に来ました。

かなり評判の良いラーメン屋で行列の噂も聞いていたのですが、あっさり座れて拍子抜け。
移転オープンしたらしく、ラーメン屋らしからぬ、天井の高さは気持ちいいですね。
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ZUND-BAR [@神奈川・厚木] 【135軒目(2)/193杯目】

過去ログの整理をしておりましたら、ふと思い立ち、ZUND-BARに来ました。

前回とは逆に北側からアプローチしたんですが、途中、すげぇ道がありますね。

本日はやや混んでまして、限定の大山ラーメンは売り切れ。
ちなみに「だいせん」ではなく「おおやま」のようです。

ということで、冬の味噌つけ麺をチョイス。
「冬の」と銘打つだけあって、麺もタレも暖か。いや熱いと言っても良いでしょう。

ZUND独特のステンレス保温容器の効果もあるようです。

が、そのせいか麺が取りにくい。
絡まっているというよりはくっついてしまうんですね。
暖かいせいで。

勢い、ツケダレ内に完全に浸して、ほぐしつつ食べるわけですが、そうなるとツケダレが濃いような…

ただ、この味噌ダレなかなか秀逸でンマイです。
コチジャン系の辛み味噌みたいのが脇にあるんですが、溶かしてもまたいい感じ。

チャーシューも暖かく、ンマイですねぇ。
ラーメンの中に入っている時より甘めのタレの味が目立っていて、ちょっと減点ですけど、実にンマイチャーシューです。

スープ割がそば湯的というか、急須的というかそういった容器に入ってやってくるのもポイント高いです。
好みの割り方に出来ますからね。

なかなかンマイ、つけ麺でしたが、「わざわざ延々出かけて、あんなとこで長々と待って食べるほどじゃないけど、なかなかンマイお店だ」という前回の印象は変わらず(笑)。


ZUND-BAR
11:00〜20:00 水曜休
冬の味噌つけ麺 ?850
肉ごはん ?430



【GPS情報】
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=0&unit=0&lat=+35.27.06.08&lon=+139.17.32.73&fm=0  
　
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本丸亭 [@神奈川・本厚木] 【156軒目/182杯目】

塩ラーメンがうまい店として、しばしばマスコミにも露出する店、本丸亭に来ました。

天然がごめ昆布を使った秋冬限定の1日20食のラーメンもありましたが、敢えてノーマルの塩で。

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ZUND-BAR [@神奈川・厚木] 【135軒目/153杯目】

ある意味、絶好のロケーション。
日常から離れて、ラーメンを食す。

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車がないと、いや、あってもなかなか行かない場所にあるZUND-BARに行ってみました。
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しら鳥 [@神奈川・小田原] 【123軒目/132杯目】

小田原まで来ましたので小田原系ラーメンを食べてみようと思います。
店名は「しら鳥」

といっても、誰がよんだか小田原系であって店ではそんなこと言ってませんけどね。
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