大阪のリスト


 

 

2018年02月20日

九州ラーメン 六五六 [@大阪・堺市堺区]【708軒目/1143杯目】

(2018年2月15日訪問)
1月に来てみたら、長めのお正月休みにハマってしまってからのリベンジでこちらへ!
一見、営業してるんだか、してないんだか分からない外観の六五六さんへ。



黙って座っても自動で出てくるちゃんぽん900円!
基本的にメニューはそれだけです。

胡椒がめっちゃ効いてて辛い!そしてスープはめっちゃ濃厚!こんなちゃんぽん食べたことないけど、こりゃハマるねぇ。




断って写真撮らせてもらってたら「そうやって断って写真撮る人、一割もおらへんわー。厨房とか勝手に撮るの勘弁して欲しいわー」とにこやかにおやっさん。

でも、思わず撮りたくなる気持ちの分かる年期と歴史の積み重ねを感じる、なんとも味のある厨房なんだよなあ(^-^;)

撮って良いのは「ラーメンと店の看板」だそう。
そう言われたら、店の看板も撮らねば・・・って店内にあるのがナゾ。
「もう、お客さん、別に増えて無くもええからね。知ってる人だけ来てくれれば。」


  

 
 ※写真は全てクリックで拡大します。
Posted by 小○さん. at 16:58Comments(0) ││

2007年08月22日

ラーメン 一作 寝屋川店 [@大阪・寝屋川市] 【628軒目/1006杯目】

一作:特選チャーシュー麺

さて、お盆シリーズの続き。
松原市でラーメンを食べたあと、住吉の長屋なぞをチラ見しつつ、寝屋川にあります「一作」さんの本店にやってきました。
オゴポコさんのところで見て以来、気になっていたお店です。

こちらのお店は聞く所によると、天下一品の加盟店から独立したお店みたいです。
そんなわけで、天下一品的なドロドロな濃厚スープのラーメンを出すお店です。

お店は寝屋川市駅からちょっと離れた国道沿いのパチンコ屋の駐車場の一角にあります。
このパチンコ屋の駐車場の一角にあるというのをすっかり忘れていて、関西地区でチェーンっぽくやっているのだから、横綱や来来亭みたいに探さなくてもすぐ見つかる店だろう…と思い込んでいまして、すっかりウロウロ探してしまいました。
しかも、超らーめんナビのデータ間違ってるんじゃね?とあらぬ疑いをかけたりしながら(笑)
結果的には公式サイトを携帯のPCサイトビューアーで見たりして、わかったわけですが…。

で、カウンターのみで40席以上あります。
土曜日の17:45頃の到着で先客は、12名ほど。
お店の入口には「本日のこてこて指数」なるその日のスープの濃度が表示されています。
17〜21度が美味しいらしいのですが、この日は「18度」
うーん、ちょっと薄いのかな?
ってか、数字がデカイ方がドロドロなのかどうかわかんないか…。

メニューは大きくわけて、こってり、しょうゆとんこつ、カレーラーメンなどにトッピング違い。
チャーシュー麺はノーマルチャーシューのほかに特選チャーシュー麺もあります。
またハーフサイズ丼とのセットや定食などもあります。
そんな感じで、ちょっと迷って「特選チャーシュー麺」をチョイス。
天一でもするように(笑)ラーメンセットにしてもらいます。

一作:麺一作:チャーシュー
一作:ネギ一作:ご飯とかのセット


さて、特選チャーシュー麺。
大きめのチャーシューがドンドンドンドンドンっと入ってます。
見た目は天一というよりは豚骨正油っぽい茶色がかったスープです。

麺はやや柔らかめ。
喉越しは良い感じなのですが、表現するならばスカスカという…
いや、悪口じゃないですよ、なんつーか、フワッとしたというかつかみ所が無いと言うか。

同行者が注文したカレーラーメンとは麺が違うみたいですね。

特選というチャーシューはまぁ、今どきっぽい脂身がトロッと柔らかなチャーシューだけど赤身部分はちょいとパサつくかな。
ノーマルのチャーシューの方が良かったかも。

で、18度という「こてこて指数」でも天一より濃厚な気がします。
塩気という意味では、天一より味は薄いような。
ちょっと酸味?というか、なんというか濃厚故の雑味がする気もしました。

卓上には天一のように辛子ニンニクと辛子味噌、それにピンクショウガがあります。
そして、関西っぽいところは入れ放題の「ネギ」が用意されているところ。
えいえいっと大量にネギを投入して、ついでに辛子ニンニクも投入してご飯といっしょに食べるとンマー。

セットには豚のショウガ焼きもついてくるのですが、こちらは冷めているのが残念。
でもお弁当に入っているショウガ焼きみたいでこれはこれでご飯に合います。

いやー、しかしなかなかンマかったんですが、難しいですね。
美味しい天下一品の方が美味しい気がしますが、今一つな天下一品よりは美味しい気がします(笑)
それでも独自サービスも加えつつ進化していて、天下一品のコピーという表現ができないくらいになっていたのはお見事でした。
ただ天一でもあっさりをついつい食べてしまう人にはオススメ出来ないですよね、ここ(^^ゞ


一作:外観一作:外のメニュー
一作:こってり指数一作:店内
一作:ネギポット一作:卓上のいろいろ
中左:こってり指数
下左:取り放題ネギ

※写真では黒い箸ですが、通常は普通の割り箸となります。
マイ箸クラブに入りました(会員番号781)
ラーメン 一作 寝屋川店
【大阪府寝屋川市川勝町13-1】
11:00〜27:00/無休
ラーメンセット ¥700-
特選チャーシュー ¥300-
Livedoor Mapはこちら→このへん

[GPS情報URL]
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+34.45.49.57&lon=+135.38.1.28
ラーメン 一作 寝屋川店



■これまでの訪問記録
・ナシ


■参考サイト
・livedoorグルメ > このお店の情報
・食べログ > このお店の情報


  
 
 ※写真は全てクリックで拡大します。
Posted by 小○さん. at 23:57Comments(4)TrackBack(0)││

2007年08月21日

自己流ラーメン 綿麺 [@大阪・河内松原] 【627軒目/1005杯目】

綿麺:つけ麺

さて、ここからお盆シリーズです。
狭山池博物館なぞを見物しつつ、松原にあります「自己流ラーメン 綿麺」さんにやってきました。
ここのつけ麺がハシダ・メンさんのとこで見て以来、ずっと気になってまして…。

お店は河内松原駅から歩くと1kmくらいのところにあり、駐車場がお店の前に一応1台分用意されています。
ただ、こちらは混んでいることが多いみたいですね。
河内松原駅前にはコインパーキングもあります。

土曜日の12:00頃の到着で先客4名。
店内はカウンター6席にテーブル2卓だったかな?

ややコワモテの店主に明るい接客の女性店員さんの関西弁での接客が良い中和作用になってます(笑)
そんな好感接客の女性は奥さんですかね?

メニューは和風とんこつ、とんこつ、つけ麺の3ラインを中心に。
つけ麺は、並2玉、大3玉とのこと。
日祝日以外はお昼のら〜めんセットなんてのもあり、またサイドメニューはからあげ、ちゃーたま丼なんてのがあります。

綿麺:麺綿麺:具材のアップ
綿麺:ツケダレ綿麺:ツケダレ内の具


さて、つけ麺。
ちょっとレアっぽいチャーシューなどが麺側に載っています。

「お口に含むひと口分だけつけ汁につけてください。最後まであつあつのつけ汁が◎です」という文句が壁にあったので、なるべくそれに従って頂きます。

全粒粉を使った麺はモチモチとした歯触りで、風味それ自体もすげーンマい麺です。
見た目的にはちょっと蕎麦っぽいとも言えます。
うーん、大にすれば良かったー。

で、チャーシューですが、柔らかでンマイですねー。
これ若干レア風なのが、つけ麺に合うかも知れません。
同行者のラーメンの方では普通のチャーシューに見えちゃいましたし。

ツケダレは濃厚とんこつ。
ちょっと今どき風のツケダレにしては若干辛めかもしれません。
ツケダレ内にもチャーシューの角切りが入っています。
こちらのチャーシューも柔らかかつ香ばしくてンマイですねー。

言いつけを守って食べたので、最後の方まで熱々とまでは言いませんが、温かめで頂けました。
いやー、なかなかンマかったですねー。
でも、なんといっても奥さんらしき人の明るい関西弁接客が良かったですねー(笑)


綿麺:外観綿麺:外看板
綿麺:メニュー

※写真では黒い箸ですが、通常は普通の割り箸となります。
マイ箸クラブに入りました(会員番号781)
自己流ラーメン 綿麺
【大阪府松原市松ヶ丘3-6-15】
11:00〜14:30,18:00〜22:30/月曜休
つけ麺 並 ¥800-
Livedoor Mapはこちら→このへん

[GPS情報URL]
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+34.34.49.83&lon=+135.33.54.30
自己流ラーメン 綿麺



■これまでの訪問記録
・ナシ


■参考サイト
・livedoorグルメ > このお店の情報
・食べログ > このお店の情報


  
 
 ※写真は全てクリックで拡大します。
Posted by 小○さん. at 19:52Comments(0)TrackBack(2)││

2004年09月20日

【108軒目】麺家 五大力 [@大阪・桃山台] 112杯目

040920_1922~01.jpg
フレンチとイタリアンの修行をしたというご主人の店、麺家 五大力に来ました。

とん夏馴れ合いオフ大阪編の一環でありました(笑)。
  続きを読む
 
 ※写真は全てクリックで拡大します。
Posted by 小○さん. at 19:44Comments(3)TrackBack(4)││