秋田:ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ!!)

秋田のリスト

2008年02月28日

そば処紀文　[@秋田・秋田] 【661軒目/1063杯目】

1月頭のオハナシ。
50歳代の秋田のラーメン好きの方に「美味しくなくてもいいので(笑)、昔から秋田市にある地元の味って感じのラーメン店といえば、どこなんでしょうか？」と尋ねたところ、帰ってきた答えはこちらでした「そば処紀文」さんの「千秋麺」。

お店は米の秋田は酒の国の代表的な飲み屋街「川反」の外れ、横町にあるお店で、お店からちょっと離れた場所に駐車場も用意されています。
公共交通機関の場合、秋田駅からかろうじて徒歩圏内…かな。

こちらは店名からもわかるとおり、元々蕎麦屋さんなんですね。
メニューはそば系の物が豊富なんですが、やっぱり名物はこの千秋麺ってことで、メニューの一番最初は「千秋麺」になっています。

店内は1階のフロアに小上がり4卓にテーブル8卓ほど。あと2階にも座敷が。
まだ正月気分の残る1月頭の平日の21:30頃の到着で、先客5名ほど。

さて、ラーメン。
実にシンプルでオーソドックスな醤油ラーメンです。
簡単に一言でこのラーメンを紹介するなら、昔懐かしい感じの…とか、優しい感じの…みたいな感じでしょうな。月並みですが。

トッピングで目立つのは、懐かしいスライス玉子。
チャーシューなんかもオールドスタイル。

麺はやや柔らかな茹で具合。
細縮れの麺はスープとのバランスも良いですね。

スープは、鶏ベースのオーソドックスなものかな。
甘味もありつつって感じで、やっぱり店が店だけに蕎麦つゆっぽい感じもちょろっと。
あっさりだけど、ナニゲに塩分過多な感じ。
このあたりは秋田っぽさかも(笑)

メニューには明記されてないような気がするんだけど、どうやら大盛ってのもあるみたい。
普通に食事として食べるなら大盛でもいいかもねー。
川反で呑んで、〆でここって感じのお客さんが結局ここでもビール頼んじゃってたりしてね。
そんな感じだから、分煙されてないのも、まぁ、しょうがないかなぁって感じのお店でした。

中左：駐車場へのマップ　下左：食品サンプルがあります

そば処紀文
【秋田県秋田市大町6-2-4】
11:00～15:00,17:00～25:00／日曜休
千秋麺￥735-
Livedoor Mapはこちら→このへん

[GPS情報URL*携帯電話用]
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+39.42.35.689&lon=+140.7.6.499

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・livedoorグルメ＞このお店の情報
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2008年02月26日

阿仁スキー場レストラン　[@秋田・北秋田] 【660軒目/1062杯目】

さて、今回は1月頭のオハナシ。
コクド系のマイナーゲレンデ好きの小○さんの初・阿仁スキー場。
ただ、残念なことに最近の西武グループの再編に伴って、シティグループ傘下のウィンターガーデンリゾーツの経営に変わってしまいました。

でも、そこここに往年のコクドのかおりが残っていて涙を誘います。
コクド系のスキー場には各スキー場ごとにキャラクターが設定されていたのですが、そのキャラクターの丸い看板の跡。
あちこちにある青・赤・緑のライオンズカラー。
そして、食堂の入口のシールに残るコクド時代の阿仁スキー場の動物キャラクターシール…。

で、コクドのスキー場の食堂といえば、アリエスカ。
アリエスカといえば、カツカレーってことで、同行者とカツカレーと味噌チャーシューメンをシェアして食べたのでリポートを。
で、ここ「レストラン」としか無いので、コクドから移行した時に「アリエスカ」って名前を外したのかと思ったら、後で調べてみたらコクド時代から「レストラン」って名前のレストランだったみたいです(笑)

昼のピークを過ぎているので、ガラガラの店内ですが、さすが元コクド系。スキー場の食堂にしては良く出来ているんですよねー。
たかだかファミレスレベルの席でもスキー場ではなかなか有り難いですからねー。
てか、店員さんが持ってきてくれるだけで有り難いんですよ(笑)

下右：気になるカツカレー

さて、味噌チャーシュー麺。
麺はやや柔らかめ…なのはしょうがないよね。

ワカメ、コーンといった王道の具材。
チャーシューはちょっと贈答用ハムっぽい風味といえばわかりますか？
それでもパサパサの出汁ガラみたいなチャーシューに比べれば有り難い限りです。
スープもたいして語ることは無いのですが、ちょっと甘めの味が面白いかなぁ。

で、問題のカツカレー。
アリエスカのカツカレーといえば、スキー場のカレーの中で最高峰ですよ(笑)
で、どうなったかというと…
うーん、やっぱりアリエスカ味では無いような気が…。

ただサクサクのカツにミニサラダまで付いてきて、スキー場においては値段なりって感じでしょうか？
てか、アリエスカのカツカレーの味を忘れている気がするので、どっかのタイミングでどっかに食べに行こう～。

上：丸い動物マーク看板の跡とライオンズカラー
中：玄関に残る動物マークと看板
下：メニューと店内

阿仁スキー場レストラン
【秋田県北秋田市阿仁高津森阿仁スキー場】[WEB]
※営業時間、営業日はスキー場に準ずる
味噌チャーシュー麺￥900-
カツカレー￥900-
Livedoor Mapはこちら→このへん

[GPS情報URL*携帯電話用]
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+39.57.37.0&lon=+140.30.32.0

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2008年02月22日

末廣ラーメン本舗秋田駅前店　[@秋田・秋田] 【252軒目(6)/1061杯目】

さて、まだまだ続くお蔵出しシリーズ。こちらは年末の訪問記。
東京の大久保の店舗撤退で、いくら母体がそこそこ大きそう…とはいえ先行きを心配していました「末廣ラーメン本舗」ですが、これまで秋田市の官庁街である山王地区にあった本店とは別に旅行者にも便利な秋田駅前店がオープンしていたのでそちらへ。

お店の隣がコインパーキングでしたので、山王地区のお店よりも車の人も行きやすいですねー。

店内は、カウンター8席にテーブル3卓。
年末も年末…、大晦日の15:45頃の到着で先客ナシ。ってか、開いてて良かったってノリですわなぁ。
京都の「新福菜館」の流れを汲む濃い色のスープの醤油ラーメンがメインなのですが、末廣塩バターラーメンや、限定ってことで、あさり醤油ラーメン、あさり醤油バターラーメン、なんてのもあります。

ま、せっかくなので、オリジナルっぽいメニューの「あさり醤油ラーメン」の並にチャーシューをチョイス。
これまた「新福菜館」でもお馴染みの「やきめし」はグッと我慢です。
ってか、大晦日ですから、この後、いろいろ食べなくてはならんのです(笑)

さて、ラーメン。
末廣ラーメン本舗の特徴でもありますが、かなり熱々。
熱々を追い求めるが故に、ネギも予め入れずに客が入れたいタイミングで入れたい量を入れるスタイルになっています。
これが九条ネギならいいんだけどなぁ…というのは贅沢。

ちょっと麺が柔いかなぁ、という印象。
元々、秋田のラーメンは麺が柔らかな事が多いような気がするんですが、こちらのお店はもうちょっと堅かったような記憶があるんだけどなぁ。

で、豚肉もンマイですねー。
ただ、これ、以前より脂身が増えましたかね？
ちょっと、くどいかもしれませんが、豚肉好きなら文句は無いでしょう。
個人的には脂身嬉しいけど多すぎって感じではありましたが…
もちろん、具としてもあさりは入っていて、数えてみると6個でした。

で、スープですが、あさり風味がかなり強め。
スープはノーマルに比べて、色が薄く、ちょっと甘味が前に出てきている感じ。
もちろん、甘みも不自然な感じはなく、まろやかな感じですね。
ノーマル醤油といいコントラストがついているような気がします。

なかなか悪くない感じでしたが、まぁ、次はノーマル醤油を頼むことになると思います。

下右：入れ放題のネギ

末廣ラーメン本舗秋田駅前店
【秋田県秋田市中通4-15-1】[WEB]
24時間営業／無休
あさり醤油並￥800-
チャーシュー￥200-
Livedoor Mapはこちら→このへん

[GPS情報URL*携帯電話用]
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+39.42.46.651&lon=+140.7.50.368

■これまでの訪問記録
・末廣ラーメン本舗　[@秋田・秋田] 【252軒目(5)/863杯目】
・末廣ラーメン本舗大久保店　[@東京・大久保] 【252軒目(4)/586杯目】
・【252軒目(3)】末廣ラーメン本舗 [@秋田・秋田] 534杯目
・末廣ラーメン本舗大久保店 [@東京・大久保] 【252軒目(2)/489杯目】
・【252軒目】末廣ラーメン本舗 [@秋田・秋田] 321杯目

■参考サイト
・livedoorグルメ＞このお店の情報
・食べログ＞このお店の情報

　
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2007年08月04日

十八番　[＠秋田・能代] 【626軒目/997・998杯目】

さて、今回は悲願と言っていいでしょう、15年越しの宿題店、能代の「十八番」にやってきました。
ありがとうございますありがとうございます、ついに訪問する事が出来ました(涙)

いや、ね。高校の頃に古典の先生から「能代の十八番はンマイよー」と言われて以来、行きたいなーと思って、1回行ってみたものの振られ、あとは東京に出てしまったり、社会に出てしまったりでなかなか訪問出来なかったんですよ。
十八番のハードルの高さはその営業時間にあります。
まー、ご主人が高齢で本当はもう店をやめてもいいんだけど、常連さんの声に応えて続けてくれているだけで感謝なのでありますが。

営業時間は11:00～14:00頃まで。これはまずハードル高いですよね。
んで、営業日は土日と水曜日を除く週4日です。
これで、能代で働く人、学ぶ人以外はまず無理なんですが、最後の望みである長期休暇期間…ゴールデンウィークやお盆、年末年始は一流企業並みにしっかりとお休みされます。
はい、終了～。こうなると有休取って行くしかないんですね。ハードル高いです。私には有休無いですし(笑)

今回、とあるイベントのお手伝いで秋田に来ていたのですが、昨年同じイベントのお手伝いに来たときに気付きました。
木曜の日中なら時間を取れそうだ、と。
そんなわけで、長期的には15年越し、短期的にも1年越しの訪問とあいなりました。

メニューは醤油麺、塩味麺、味噌麺の3種の大きさ違いのみ。
並150g、中180g、大210g。

お店はJR能代駅からちょっと離れた場所にあり、車の場合は5台分の駐車場が用意されています。
思いは募るものの情報は全く知らない(笑)自分としては、ベルカンプさんのページの記事とコメント欄がすげー参考になりましたっ。感謝感謝です。

んで、ベルカンプさん書く所の「空いている時間帯」を推理してたぶんここのことだろう…と訪問。
駐車場は1台空き、先客6名ほど。ラッキーです。
店内はテーブル4卓に奥に座敷があるのかな？

おじちゃん、おばちゃんと娘さんらしき若い人が頑張っています。
で、とりあえず厨房のおばちゃんのところに行って注文するスタイル。
混雑時は名前を聞かれるか、もしくは初めから名前を告げることになっているみたいです。
お座敷の方はラーメンを名前を呼ばれたら取りに行くみたい。

アドバイスに従い予め、塩の並と醤油の並を注文します。
すると頃合いを見計らって2杯目を出してくれるらしいです。

本当は味噌も食べたかったんですが、これはいつか機会に。
ネット上の評判によると、塩＞醤油＞味噌の順らしいですし。

まずは、塩。
半透明のスープにナッツが浮いています。
そして特徴となるのはレモン。

これが、すげー熱々です。
ただでさえ美味しいのに、熱いから3割増ですよ。

麺は細縮れ麺で、やや柔らかめ。堅めを頼む常連さんが多いみたいですが、個人的にはノーマルでも大丈夫。
喉越しは良く美味しくスルスルっといける感じです。

じんわりとンマイスープが最高です。いやー、これが悲願の味なのですね(泣)
チャーシューもこういう古いお店にしてはなかなかンマイです。
なんか風味付けがされているみたいです。うはー、チャーシュー麺無いんですね…。

で、頃合いを見計られて(笑)、醤油が登場。
こちらも同じく、ナッツとレモンが特徴的です。

醤油はちょっと酸味が塩以上に前に来ている印象。
あっさりとした醤油ラーメンに仕上がっています。
こちらもじんわりンマイですし、鶏ベースの醤油味ってだけで、秋田出身者としては無条件で美味しく感じますね、こりゃ。

こちらもなかなかンマいですが、なるほど、塩の方が美味しいとも言えます。
もちろん、好みなんでしょうけど。

んで、食べ終わったら、自分で厨房まで器を持っていってお会計となります。
丼二つにグラスは持ち難い(笑)

いやー、満足満足。
さすが、高校の先生が秋田で一番旨いって豪語するだけあるわ(笑)
まぁ、もちろん現在の基準で考えるとアレかもしれないけど、それでもかなり上位に来るんでしょう

ちなみに今年の夏休みは8月11日～19日まで。
うーん、ぴったりお盆休みとかぶるんだよなぁ(笑)

十八番
【秋田県能代市追分町2-50】
11:00～14:00／水土日祝日休
塩味麺並￥500-
醤油麺並￥500-
Livedoor Mapはこちら→このへん

[GPS情報URL*携帯電話用]
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+40.12.5.33&lon=+140.1.59.24

■これまでの訪問記録
・ナシ

■参考サイト
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2007年07月30日

室蘭ラーメンの店八屋外旭川店　[＠秋田・秋田] 【625軒目/995杯目】

さて、今回は秋田市にあります「室蘭ラーメンの店八屋」さんへやってきました。えーと、先々週末の分ですかね。
実家からは本店…というか東通の方が近いんですが、駐車場が広そうな外旭川にある支店の方に来てみました。
もしかしたら弘前の方が本店なのかな？暖簾分けみたいなもんかもしれないです。

fat32さんが良く訪問されているお店で気になっていました。
本店はJR秋田駅東口から歩いて10分ちょいくらいかな。外旭川の方はちょっとタイヘンな感じ。
車の場合はお店に駐車場が併設されています。
店内は小上がり6卓。うち予約席3卓…これは常に予約席になっている気がする(笑)
あと、カウンター18席かな。
日曜日の17:50頃の到着で先客1組2名。

メニューは、本場の味「ラーメン」、「名物室蘭ラーメン」「自家製チャーシューメン」「自家製ワンタンメン」があって、それぞれ味噌、正油、塩とあります。
またあぶらラーメンや正油と塩の「野菜ラーメン」、夏期は「冷やしラーメン」「ざるラーメン」「しゃっこい(秋田弁で冷たいの意)ラーメン」「みそしゃっこいラーメン」なんてのもありまして、あとはサイドメニューのチャーシューライスが名物っぽいです。
しかし、メニューが豊富です。メニューが多いと不安になります。
とりあえず店名にもなっているので「室蘭ラーメン」の正油と、チャーシューライスをチョイス。

さて、ラーメン。
室蘭ラーメンはえび、ほたて、ワカメ、輪切りタマゴ、ヤングコーンとかなり豪華な感じ。
しかし、正油、味噌、塩と用意されていて、こういう具が載ったラーメンだと見るからにイマイチ感が漂うんですよね(笑)

ですが、中太の縮れ麺は心地よい歯触りで、茹で加減も悪くなくなかなかンマイです。
具が多いのに熱々ってのも素晴らしいですね。
ヤングコーンやほたても中心部までしっかりと熱くなっていますし、言うまでもなくスープも麺も熱々。
もうラーメンは熱いだけで正義、熱いだけで3割増ですよ。

正油ラーメンのスープは見た目にはしょっぱそうですが、さほどでもなく、またパッと見、脂が多く見えてくどそうですが、これまたそうでもなくじんわりとンマイスープに仕上がっています。

自家製卵黄入りという手揉み麺もンマイですねー。
メニューが多いからどうでもいいラーメンかと思って侮ってしまいがちですが、さすがに人気店だけあります。

で、チャーシューライス。
これが、色の割にはしょっぱくないんですが、それでもそれなりにしょっぱくてご飯によくあいます。
ネギも効果的。
ラーメンに入っているチャーシューもなかなかンマイけど、チャーシューメン頼むくらいならチャーシューライスがオススメですねー。
つか、ラーメン食べずにこれでもいいくらい(笑)
でも麺類と合わせて頼まなくてはいけないルールとなっています。
いやー、しかし、このチャーシューライスも、ンマイわ。次回もこれは頼もう～。