麺屋 にゃみ 第二章 [@東京・立川・ラーメンスクエア]【663軒目(2)/1087杯目】

これまたお蔵出し。
3月25日のリポートなので、その後、いろいろ変わっているかもしれません。

立川のラーメンスクエアの「俺とカッパ」さんの最終日に訪問…とやってきたら、まんまととっくに閉店してました。
くそーっ。
まぁ、最終日だから早仕舞いの可能性もちょっと考えたんですが、こういう集合施設では売り切れ閉店や臨休はご法度…ってことで、油断してました。とっほっほ。

というわけで、リニューアルして「第二章」というのが店名に付いた「麺屋にゃみ 第二章」さんへ。
最初は喜多方ラーメンと煮干ラーメンを中心にしていたんですが、リニューアルして煮干はそのままに二郎っぽさを追加した感じだそうで。
まだ、この時点では立川二郎もオープン前でしたので、そういうのが好きな人にはアピールしたのかな？

店内は、テーブル5卓にカウンター8席。
平日の23:00頃の訪問で、先客11名。

メニューはこの時点では「濃厚極み醤油」のトッピング違いに、ご飯類などと整理されていました。
麺の量は大で400g、特大で600g。
「濃厚極み醤油」の「全部入り」を「大」で。

さて、ラーメン。
思ったよりは、野菜少なめですが、ビジュアル的には二郎っぽさが確かにありますね。
ただ、香りは煮干のものが強いかなぁ。背脂が結構多めに振られています。
野菜の上のは胡椒かと思ったら、魚粉ですね。

豚はなかなかンマイですし、これはこれでアリというか、なかなか良くできているなぁ、と。

ただ、麺がやや柔らかかなぁ。
中太でモッチリ感はあるけど、モッチリだけっていうか…
美味しいけど、単調故に早々に飽きがきちゃうんですよね、この麺。
いや、大頼んどいて言うのもなんだけど、野猿二郎とかの麺は良くできているなぁって思っちゃった。
美味しい麺だけど、量を食べるならこれじゃないって感じかもしれません。

とはいえ、二郎インスパイアと括るには、なかなか独創性と違った美味しさのあるラーメンでしたねー。
これ、つけ麺も食べたいなぁ。

下右：かっぱ跡地

※写真では黒い箸ですが、通常は普通の割り箸となります。
※マイ箸クラブに入りました(会員番号781)

麺屋にゃみ 第二章
【東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F ラーメンスクエア】[WEB]
11:00〜24:00／無休
濃厚極み醤油 全部入り 大 ￥1,150-
Livedoor Mapはこちら→このへん

[GPS情報URL*携帯電話用]
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=%2b35.41.34.26&lon=%2b139.24.58.14&fm=0

---

■これまでの訪問記録
・麺屋 にゃみ　[@東京・立川・ラーメンスクエア]【663軒目/1065杯目】

---

■これまでの訪問記録(立川ラーメンスクエア)
・アレアレア、立川ラーメンスクエアのまとめ

---

■参考サイト
・livedoorグルメ ＞ このお店の情報
・食べログ ＞ このお店の情報

---

  
　
　※写真は全てクリックで拡大します。

麺や 丸め [@東京・東久留米] 【644軒目/1025杯目】

さて、今回は前から来てみたかった東久留米の「麺や 丸め」さんにやってきました。
前回の「弥彦」さんの新潟濃厚味噌に続き、新潟四大ラーメンのひとつ「燕三条系」をインスパイアしたというメニューの「燕三郎」が目当てです。

9月半ばの日曜日の到着で…あれ？閉まってる。
中休み無いはずじゃ…と聞いてみると、18時からとか。むむむ。
周辺でヒマをつぶして、18時に行って見ると、ちょっと待たされてようやく開店。むむむむ。

店内はカウンターのみで一部をカーテンで仕切っています。
このカーテンがある関係でカウンター8席かな。

で、メニューは、しょうゆ、しお、つけ麺の3ライン。
つけ麺は手打ち太麺、帆立仕立て塩つけ麺は特選中太麺らしい。
お目当ては、限定の燕三郎。そのつけ麺バージョンの燕四郎もありました。
普通、中盛、大盛までは無料サービス。
ダブルだと100円増しとのこと。

ひとまず、燕三郎の大盛をチョイス。
豚増しとトッピングチャーシューの違いが気になるので、トッピングチャーシューも注文。
最初にニンニクと野菜を入れるかという旨の質問があったと思います。
これ入れると回答したわけですが、増せるかどうかはわかりませんでした。

で、なぜか、カウンターの正面に鏡。
なぜだろう…と悩みつつ待ちます。
己の醜い姿を映して、大盛を選ばせない作戦だったりして(笑)

さて、ラーメン。
燕三郎という名前から想像できるように、ちょっと二郎風のした燕三条系って感じでしょうか。

ただ見るからに燕三条系にしては脂が少なめな感じです。
これ「ニンニクヤサイアブラ」とかコールすべきだったか、と(笑)
そして、麺も頭の中にあった燕三条系よりは細いような…。このへんは記憶の問題なので間違った燕三条系の印象があるだけかもしれませんが…。
麺自体にはもっちりとした食感があっていい感じではあります。

チャーシュー柔らかだけどイマイチだったなぁ、ちょっと残念。

野菜の関係もあって、太麺に合わせるにしてはどうにも味が薄い印象です。
ジャンク度も弱く、どっちつかず…な印象もあります。

接客は悪くないけど…、最初に書いたとおり、いろいろ待たされたからなぁ。
でも他のメニューも気になるので、また来てみたいと思います。
ちなみにどうも「燕三郎」は終了していて、今月からは普通の「燕三条系」を出しているらしいです。
そちらも気になりますね〜。

下左：カウンター前の鏡

麺や 丸め
【東京都東久留米市前沢2-11-13】
11:30〜14:30,18:00〜21:30、日祝日11:30〜21:30／火曜休
燕三郎 大盛 ￥680-
チャーシュー ￥300-
Livedoor Mapはこちら→このへん

[GPS情報URL*携帯電話用]
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+35.44.30.494&lon=+139.31.3.260

---

■これまでの訪問記録
・ナシ

---

■参考サイト
・livedoorグルメ ＞ このお店の情報
・食べログ ＞ このお店の情報

---

  
　
　※写真は全てクリックで拡大します。

島系本店 [@福岡・福岡空港] 【635軒目/1014杯目】

あと少しだけ九州編にお付き合い下さい。
ってことで、もし九州に引越すようなことになったら、ここは通うだろう(笑)…という二郎インスパイア「島系本店」にやってきました。

お店は福岡空港からほど近い場所にあり、ショッピングセンター「TRIAL」さんや「マクドナルド」などがまとまっている駐車場の一角にあります。
最寄り駅で言うと、やっぱり福岡空港かな？

お盆期間の14:15頃の到着で先客2名ほど。
店内はカウンター10席ほど。
二郎や二郎インスパイア店らしく(?)、ピースボートのポスターがあったのがおかしいですね。
(あれ、ピースボートの担当者に二郎好きがいて狙って頼んで歩いているのでは？とすら思います。)

メニューは和え麺の島そば、ラーメン、島系ラーメン、ラーメン辛々、煮ブタめし、ギョーザなどなど。
あまり違いがよくわからないなぁ。
「島系ラーメン」が大盛全増しにあたるみたいです。

あと、「ラーメン大煮ブタ」って一瞬大盛の豚入りかと思いますよね。
でも大盛の豚入りにあたるのは「ラーメン大盛 大煮ブタ」になります。
ってことで、「ラーメン大煮ブタ」をチョイス。

それから、極太麺が選べるということなので、極太麺をお願いします。

で、最初にニンニクの有無を聞かれましたので、「お願いします」と。
ここで「ヤサイニンニクアブラ」などと言っていいものかどうかは予習不足でしたので控えます。

さて、ラーメン。
おおー、充分な盛りですねー。

んで、極太麺ですが、これが意外と細い(^^ゞ
ノーマルよりは太いけどね。
それでもモッチリとした歯応えの良い、美味しい麺ですねー。

豚はほぐし豚状態。
柔らかでンマイですねー。

スープは背脂が多めに入っていまして、あえて「アブラ」って言わなくてもいいかなって感じ。(言えるか知りませんが)
なんというか二郎的な暴力性は弱いけれど、二郎インスパイア店として見ても、普通のラーメンとしてもなかなかンマイ部類に入るかと。
特筆したいのは脂もンマイということ。これは不思議な感覚です。
味も濃いめで太麺とバランスしてるかな。

やっぱりノーマルだと量的にはちょっと物足りないかな。
ここはひとつ、大盛か、島系ラーメンにすれば良かったかもしれないです。

うん、でも、これならいつ九州に引っ越すことになっても大丈夫かなぁ。(予定は無いけど)
でも、やっぱり野猿とかに行きたくなっちゃうかも。
あとはンマイつけ麺の店さえ見付ければ…(笑)

※写真では黒い箸ですが、通常は普通の割り箸となります。
※マイ箸クラブに入りました(会員番号781)

島系本店
【福岡県糟屋郡志免町大字別府字カジ547-1】
11:00〜16:00,18:00〜21:00／月曜休 ※祝日の場合は翌日休
ラーメン 大煮ブタ ￥700-
Livedoor Mapはこちら→このへん

[GPS情報URL*携帯電話用]
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+33.35.56.65&lon=+130.27.22.29

---

■これまでの訪問記録
・ナシ

---

■参考サイト
・livedoorグルメ ＞ このお店の情報
・食べログ ＞ このお店の情報

---

  
　
　※写真は全てクリックで拡大します。

ぎょうてん屋 町田店 [@東京・町田]【583軒目/921杯目】

ちょっと遅い時間になってしまったのだけど、ガッツリ食べたいなぁ…と思った時にふと思い出しました。
元祖横浜ラーメン「ぎょうてん屋」さんの「ぎ郎」のことを。

「ぎょうてん屋」さんは何店か展開されてまして、厚木、東名厚木、海老名、町田、目黒にお店があります。
実はまだ行ったことが無かったので、ノーマルを食べるべきか…とも思ったんですが、二郎インスパイア系メニューの「ぎ郎」で。
ちなみに他のメニューは家系っぽい(※悪口ではないです)「とんこつ醤油」、「とんこつ塩」、鰹ダシを効かせたという「極鮮鰹麺」、「塩極鮮鰹麺」などなど。
カウンターの「今なら間に合う」と書かれたトッピングメニューが巧いなぁ、と。

お店は町田駅からほど近い繁華街の一角にあり、駐車場はちょっと離れたところでいくつか見つかると思います。
(追記：隣にあったそうです;)
店内はカウンター22席。
24:30の到着で先客9名ほど。

「野菜たっぷり 大盛、中盛注意」とありますので、ちょっと警戒してノーマルで。
ただ肉は欲しかったので、チャーシューの食券を購入。
でも冷静に考えたら、トッピングでもやしかキャベツを追加しても良かったかも。

ちなみに、トッピングのチャーシューは、トロトロチャーシュー、ホホ肉チャーシュー、チャーシュー3枚、トリプル肉と豊富。
あまり考えずに「チャーシュー3枚」を選びましたが、良く考えたら一番つまらないチョイスだったかも(笑)
食券を渡しますと、味や麺の堅さを聞かれつつ、ニンニクの有無も聞かれました。もちろん追加で。

左上：意外といい感じ見た目の麺

さて、「ぎ郎」ラーメン。
意外にもちゃんと二郎っぽいです。
しかも、ボリュウムもしっかりあって、価格的にもさほどで無いですから、これだったら、花月のやつより全然いいかもー。

で、麺も一般的にはかなり太めでこのあたりの再現度も高い気がします。
ただ、この麺、ちょいと柔らかめ。
これ、麺堅めって頼んでみた方がいいかも。
ちょっと柔らかめなのは野菜もそうかもしれないです。

で、チャーシューですが、ぎ郎用のチャーシューは「豚」っぽさがあっていい感じ。
ただ、もうちょっと量があるといいかも。
普通の3枚追加のチャーシューはまぁ普通に美味しい感じのチャーシューでした。

スープはやや弱い感じがしなくもないですが、こんな感じの二郎や二郎出身者の店があるかもねー、くらいの感じ。
油多めの味濃いめで頼むといいかもしれないです。
なんせ、営業時間が長いですし、そんなに混んでないですから、ちょっと二郎っぽいの食べたいけど、もう遅いし、混んでるとやだし…というときにそんなに離れていない場所にあるようでしたら、行ってみるといいかもしれないです。

右下：コピーも、位置も、写真のシズル感も、素晴らしく巧い

ぎょうてん屋 町田店
【東京都町田市原町田4-11-14】
11:00〜翌3:00／無休
ラーメンぎ郎 ￥700-
チャーシュー3枚 ￥150-
Livedoor Mapはこちら→このへん

[GPS情報URL]
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+35.32.20.70&lon=+139.27.7.13

---

■これまでの訪問記録
・ナシ

---

■参考サイト
・livedoorグルメ ＞ このお店の情報
・食べログ ＞ このお店の情報

---

  
　
　※写真は全てクリックで拡大します。

ラーメン 学 [@神奈川・淵野辺] 【523軒目/811杯目】

さて、今回は相模原の「大山」さんが、独立・移転・改名オープンされた(って説明でいいのかな？)、淵野辺の「ラーメン 学」に来てみました。
「大山」というよりは二郎風のラーメンを出しているそうで…。

お店は駅からほど近く、店舗前に2台分の駐車場があります。
駐車場が一杯の場合は周辺にコインパーキングがいくつか見つかるでしょう。
店内はカウンター11席ほどで、火曜日の19:30頃の到着で先客は9名。
食券制です。

メニューはラーメンにつけ麺。
小ラーメンが650円で豚入りだと850円。麺増しは50円/50gで。
ミニラーメン150gというのも用意されています。
チーズや擂り黒胡麻、玉子などのトッピングと、あと、お試しトッピング「ヤングコーン」ってのがありました。
ひとまず、小ラーメンを豚入りで。

奥さんらしき、女性と2人でのオペレーションで、明るい雰囲気があります。
無料トッピングはニンニク、ヤサイ、カラメ、背脂で背脂は「塊り」か「ふりかけ」が選べるそう。
というわけで、ニンニク、ヤサイ、背脂ふりかけで。

さて、ラーメン。
これ、なかなか、ンマイじゃないですか。
今まで食べた二郎風のラーメンの中では一番と言っていいかもしれません。


麺はさほど太くないですが、食感が良く、やや甘めのスープとのマッチングもいいです。
スルスルいけちゃう。
脂増しても全然平気なので、ノーマルだと若干物足りない人もいるかもしれませんが…。
個人的なオススメとしては脂増しです。普段二郎で増さない方もぜひ。
あ、ニンニクはちょっとって言った方がいいかも。個人的な好みとしては。

で、豚ですが、分厚いチャーシューといった感じのもので、これが柔らかくてンマ〜イ!!!
いいじゃないですか、なかなか。野菜はもうちょっとシャキッとしてると嬉しいですけども。

うん、なかなかいいと思いますよ、ラーメン学。
ただ、まだこのへんでは、二郎を知らない学生も多く、玉砕していく人たちが結構多い感じ。
なんか、7割がた残している人も…うーん、勿体ない。
青学(って決まってるわけじゃないですが、近いので)とかには二郎文化が無いんでしょうね。

でも、普通のラーメン屋だと思って入って、こういうのだとすげー残すような気もするねぇ。
ついついヤサイとか言っちゃってたら特に。
で、また、ご主人が「ミニの150gってどれくらいだろう…?」と悩む初訪問らしき学生グループに「150gはねー、女の子が食べる量だよ〜(笑)」などと煽るもんですから、おかしくて溜まりませんでしたよ。
あ、同行者(女性)は小を頼んでいたので、固まってましたけど(笑)

ラーメン 学
【神奈川県相模原市淵野辺4-37-26】
11:00〜14:00,18:00〜21:00／日曜休
小 ブタ ￥850-
Livedoor Mapはこちら→このへん

[GPS情報URL]
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=0&unit=0&lat=%2b35.34.09.31&lon=%2b139.23.52.50&fm=0



  
　
　※写真は全てクリックで拡大します。