竹岡式ラーメンのリスト


 

 

2018年02月24日

ra2 (千葉拉麺倶楽部 拉通) [@千葉・小室]【608軒目(2)/1147杯目】

(2018年2月13日訪問)
千葉拉麺通信プロデュースのこちら。
マンモスラーメンポクポクポクチンの元ご主人が働いているのでも一部でお馴染み?




オリジナルのほかに竹岡式ラーメンと勝浦式タンタンメンもあるのだ!ってことで竹岡式ラーメンに、ドラム缶燻しチャーシュー増しで!

厨房にドーンと置かれたドラム缶改造のスモーカーで燻されるチャーシューの香りがいいねぇ。
竹岡式ラーメンなので、麺は乾麺。限りなくインスタント麺って感じなのは仕様。
一部のレビューでインスタントラーメンみたいな…と評されてるけど、そういうものなので。
乾麺にチャーシューを煮込んだ醤油だれをお湯割りしたスープで食べるのが竹岡式の基本。





八王子ラーメン的な玉ねぎもあってる!
なかなか来る機会が作れないけれど、他の濃厚黒や味噌も気になるので、また来たい。


これまでの訪問記録


ra2 (千葉拉麺倶楽部 拉通) [@千葉・小室]【608軒目/967杯目】


拉通
竹岡式ラーメン 燻しチャーシュー ¥900-


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Posted by 小○さん. at 12:05Comments(0) ││