くじら軒 [@東京・新宿区・新宿] 【221軒目/276杯目】

打ち合わせの帰りにマイシティの上のくじら軒に行ってみました。
いやぁ、まっとうなラーメン久しぶりですヨ。
こりゃ、どんなのでも、旨く感じるわな、と思ったら、まんまとその通りに。
こりゃ、いかん(笑)。

入口には本日の売り切れプレートが。
演出的にイイですね。
売り切れナシでしたけど。

さて、ラーメン。
ステンレスの小さいお盆というかソーサー状のものに乗ってきます。
とはいえ、持てないほど丼が熱いわけじゃないです。演出ですかね。

細いストレート麺は、シコシコしていてなかなかンマイです。
スープはしょっぱめなので、単体で飲むとアレなんですが、麺とは合いますね。

味付玉子はトロトロでしかも黄身にしっかりと味がついています。
なにやら、不自然な感じがして、個人的にはどうかな？と。

チャーシューは脂身が少な目で柔らかくていいんですが、なんか今ひとつ粉っぽいというかなんというか、抜け柄的でもっと肉の味を！という印象…

スープは醤油が言うほど強いわけではありません。
ビミョーに辛味がついています。
揚げたネギやらニンニクのようなものも入っていて凝ってるなぁ、という印象。
ダシもそれなりに効いていますね。

とにかく久しぶりの凝ったラーメンだったので実に美味しく感じてしまいました。
行列が出来てたわけでもなく、基本的に満足してしまいました。
こりゃ、後でまた行ってみないと…


くじら軒
【東京都新宿区新宿3-38-1】
11:00〜15:30頃 17:00〜21:30頃 無休？
チャーシュー麺 濃い口 ?1200



【GPS情報】
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=0&unit=0&lat=+35.41.32.67&lon=+139.42.01.38&fm=0