2005年07月16日
【292軒目】うま屋ラーメン 瀬戸店 [@愛知・瀬戸] 387杯目
九条ネギがザルに入ってやってきてお代わり自由というのも、横綱などとの対抗意識があるんでしょうね。
ほんと、関東にいる人間にとってはこのシステムは新鮮かつ羨ましいです。
あと、薬味。
ここの場合は、ニラカラシ。
こういうのもこっちのチェーンは凝ってるんだよなぁ。
さて、ラーメン。
麺は中太のほぼストレートの麺で柔らかめ。
チャーシューは薄いのが入っているタイプ。
このへん他の西日本系ラーメン屋に通ずるものがあります。
スープはトンコクと呼んでいますが言うほどコクは無いかな?
背脂は浮いておらず、白濁しています。
これまたジャンクな魅力があってハマる人がいそうな味ですね。
たまにこっちに来て食べる私なんかだと、いいねぇ、こういうラーメンも…と思うんですけど、地元のラーメンにうるさい人に言わせるとダメダメなラーメン屋なんだろうなぁ。
うま屋ラーメン 瀬戸店
11:30〜27:00 月曜休
チャーシューらーめん ?700
ほんと、関東にいる人間にとってはこのシステムは新鮮かつ羨ましいです。
あと、薬味。
ここの場合は、ニラカラシ。
こういうのもこっちのチェーンは凝ってるんだよなぁ。
さて、ラーメン。
麺は中太のほぼストレートの麺で柔らかめ。
チャーシューは薄いのが入っているタイプ。
このへん他の西日本系ラーメン屋に通ずるものがあります。
スープはトンコクと呼んでいますが言うほどコクは無いかな?
背脂は浮いておらず、白濁しています。
これまたジャンクな魅力があってハマる人がいそうな味ですね。
たまにこっちに来て食べる私なんかだと、いいねぇ、こういうラーメンも…と思うんですけど、地元のラーメンにうるさい人に言わせるとダメダメなラーメン屋なんだろうなぁ。
うま屋ラーメン 瀬戸店
11:30〜27:00 月曜休
チャーシューらーめん ?700
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朝からどーも体が汁気を欲しがっているような気がしていたので、岐阜羽島に着いてラーメン屋さんに飛び込んだ。
『うま屋ラーメン』
特製とんこく味
こくのあるとんこつスープという意味だろう。
確かにこくがあります。
味的には神戸のもっこす風。
ネギの....
うま屋ラーメン【殿のBlog】at 2005年11月23日 05:36