【304軒目】和と伊の食卓 めし蔵 [@東京・八王子] 405杯目

ちょうど通勤ルートにあって、ちょっと前に見かけて以来、すごく気になっていた「日本初!!うにバターラーメン 商標登録出願中」ののぼりの文字…。

なんか車で行くにも不便でなかなか行けなかったんですが、炎天下、テクテク歩いて行って来ました。

※写真はクリックで拡大します。

ここは、もともとパスタを中心にしたお店のようですが、ランチタイムにラーメンをやっています。

イタリアンの手法が活きたラーメンってことでしょうか。
うにバターとかはパスタでありそうですもんね…

うにバターラーメンは茹で上がった麺をまさにパスタのようにフライパンでソース(?)と絡めてからスープ内に投入し、提供されます。

具はワカメや焦がしネギ、ちょっと脂過多なチャーシューなど。
ゴロっとしたメンマが特徴的ではあります。
が、さやぴぃさんも書いていましたが、どれもこれも、果たしてうにバターラーメンと合うかと言うと、確かになんとも言えないような気がします。

普通に皆さんが「うにバターラーメン」と聞いて想像する味とは、たぶん違うと思うんですね。
てっきり味噌ラーメンにバターと瓶詰のうにが乗ってるの想像しちゃってましたから。
正直、うにもバターもあまり主張していないので、普通に美味しいラーメンと言った感じです。
逆に、この店が北海道とかにあって観光客が「お、珍しいから食っていくべか」と食べたら落胆すると言っても過言ではないです。

基本的にはなかなか美味しいラーメンであるとは思います。
個人的には商標登録出願までするなら、もっとウニを！バターを！って感じかなぁ。
こってりとしたラーメンとしてのアプローチとしてはとても面白くまた良くできていると思います。
思い切って油そばみたいにしたら面白いかもしれません。

普通のラーメンやつけ麺も今度試してみたいです。


和と伊の食卓 めし蔵
東京都八王子市八幡町14-18
ランチタイム11:30〜14:00 不定休？
うにバターラーメン ?900


【GPS情報】
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=0&unit=1&lat=+35.66027&lon=+139.32953&fm=0