麺や八雲 [@神奈川・平塚] 【315軒目/424杯目】

今日は平塚市の麺や八雲に来てみました。

メニューは、らーめんとつけ麺。
それぞれに塩と醤油があります。

※写真はクリックで拡大します。

またチャーシュー麺かチャーシューつけ麺だと、チャーシューもバラ肉と肩ロースの二種類が選べます。

他にじゃこごはんとチャーシューごはん、杏仁豆腐などがあります。

ちょっと悩んでつけ麺、だいぶ悩んで醤油、迷わず肩ロースをチョイス。

平打ちの太縮れ麺は弾力もあってなかなかンマイです。
ツケダレの持ち上げもいいですね。

ツケダレは和風魚介系のダシが活きていますが、やや醤油が強いかなぁ。
塩にしておけば良かった…

そんなツケダレの影響かチャーシューはやや甘く感じました。
厚切りで柔らかくなかなかのチャーシューです。
端の脂身はもっと落としてもいいかな？

ただ小○さんには、やっぱりチャーシューがツケダレをぬるくしてしまうのが気になります。
尤も、麺の上に冷めたチャーシューが乗るのではなく、ツケダレ内にありますから、幾分、マシなんですけども。

ただ、このお店、また来たくなりました。
次回はつけ麺ではなく、ラーメンにしてみたいと思います。


麺や八雲
詳しくは後ほど
肩ロースチャーシューつけ麺 醤油 ?800


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