六厘舎 [@東京・品川区・大崎] 【363軒目/502杯目】

さて今日は大崎…でいいのかな？噂の六厘舎に来てみました。
今、個人的に一押しつけめん屋のご主人オススメのつけめん屋であります。

メニューは中華そば、つけめん、あつもりに「をあと」と呼ばれるトッピング。
豚のせとは別にある豚ほぐしや生玉あたりが気になるトッピングですね。

店内には東池袋大勝軒の色紙が飾られていますが静岡大勝軒のシャツを着ている人がいたので修行先はそちらかな？

さて、つけめん。
ツケダレには、うそーんというくらい魚粉が入っています。
豚ほぐしはちょうど豚フレークというかシーチキンの豚版というかそんな感じ。
こいつがまたツケダレと融合しちゃって麺と良く絡んでくれます。


ツケダレはなんつーか兎に角ンマイ。
甘さも辛さも酸っぱさも突出することなく、まろやかでコクがある。
突出しているのは魚粉だけで、ちょっと粉っぽすぎない？？？ってな感じだけど、実にンマイ。

麺は太麺で弾力があるはずの麺。
はずと書いたのは、そんなでも無かったから。

わざわざ出掛けて行っている自分が言うのもなんだけど、すげー混んでるから、なんつーかその弊害が出ちゃってるんじゃないかなぁ。
きっともっとじっくり作ったら美味しいんじゃないかと。

ガツガツ食べて、スープ割りしてもらって、また濃い動物系の味わいが楽しめて良かった〜。
また来てみたいですね。次回はあつもりかな。


六厘舎
【東京都品川区大崎3-14-10】
11:30〜麺orスープ切れ終了
つけめん ?750
大盛り ?100
豚ほぐし ?150


[GPS情報URL]
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