麺や 樽座 [@東京・八王子] 【037軒目(3)/546杯目】

すげー久しぶりに「樽座」に来てみました。

樽座といえば味噌らーめんなので、味噌らーめんに炙りチャーシュー、岩のりを注文…と思ったら、岩のりは醤油の方がいいですよ〜とオススメされたので岩のりはカットで。

さて、ラーメン。
甲殻類の香りがプーンとします。
海老油なんですけども、海老の風味はそれなりにします。

実際、ここで味噌ラーメンを食べるのは、1年半ぶりなので、記憶があいまいなのですが、以前はもっと油がしつこかった気がしますけれど。


麺は中太の縮れ麺。
好みが分かれるところかも知れませんが、もう少し強い麺でも食べてみたいですね。

バーナーで炙ってくれるチャーシューは炙るにしてはちょっと薄いかも…

総合的にはなかなかバランスも良く、営業時間等も悪くないんですが、ちょっと空いていましたのは日曜の夜だからでしょうか。
場所もちょっと悪いかも知れませんね。
そういえば、椅子が変わってましたね。




麺や 樽座
【東京都八王子市明神町2-1-9】
11:30〜14:30 17:30〜22:00 日祝11:30〜15:00 17:30〜22:00 水曜休
味噌らーめん ?750
炙りチャーシュー ?100