つけめん らーめん 哲 TETSU [@東京・文京区・西日暮里] 【343軒目(3)/565杯目】

さて、今日は千駄木の「つけめん らーめん 哲」に来てみました。

西日暮里か田端からそこそこ歩くロケーション。
目の前の通りにはパーキングメーターやコインパーキングもあります。
20:30ちょい前の到着でほぼ満席。

遅ればせながら、気になっていた強麺のつけめんをチョイス。

1日30食限定で極太麺を出しているんですね。

大盛は無料なので、大盛で。
気付くとメニューから「小皿」がなくなっているのかな？
ちょっと残念。

さて、つけめん。
麺の上にはゴマがかかり緑もあって、見た目にキレイ。
ツケダレには大量の魚粉が投入されています。



強麺は確かに強い！
これは好きですねぇ。
店主さんが書かれているようにワシワシ頂く感じ。
例えれば蓮爾の麺に近い感じ。
ここんとこ、つけめんが多いですが、ツルツル・モチモチ系が多かったので、このテのつけめんはあびすけ以来。
どっちも捨てがたいんですけど、ワシワシ麺の方が好きかも。

ツケダレは以前よりさらに魚粉が増えています。
強麺用だけかも知れないですが…。
たぶんよその魚粉より目が細かいんじゃないでしょうか？
粉っぽくてイヤということは無いです。
すっかり今どきの話題のつけめんになっています。

ただ強麺がその名の通り強い故に、個人的にはスープをもう少し強く…というか濃くてもいいかな、と。

例によってスープ割りに焼き石を投入してじゅわ〜と熱々になったところを飲み干して、ごちそうさま。

近くにあったら通うんだけどな〜。




つけめん らーめん 哲 TETSU
【東京都文京区千駄木4-1-14】
11:30〜14:30 19:00〜22:00 日曜11:30〜14:30 18:00〜21:00 月曜・第2火曜休
つけめん ?700
角切りチャーシュー ?150


[GPS情報URL]
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