牛すじつけ麺 竜馬 [@東京・八王子] 【413軒目/597杯目】

さて、本日開店、牛すじつけ麺「竜馬」に来てみました。

荒井呉服店とコインパーキングを挟んで隣。
バス停は八日町1丁目で八王子駅から100円区間内です。

カウンターは9席、テーブルは4人掛け4席と、2人掛け2席。
木曜日の12:50頃の到着で先客は9名。

開店初日の早い時間なので、オペレーションは置いておくとして、パーマ頭のおばちゃんが不慣れなりに愛想良くやっていて、気難しそうに見えるご主人のいい緩衝材になってるかな。

メニューはつけ麺に牛すじつけ麺にラーメンに牛すじラーメン他。
あとはおつまみメニューが豊富。
おつまみメニューの豊富過ぎるところとご主人の年齢がちょっと不安に…

ひとまず牛すじチャーシューつけ麺をチョイス。

さて、つけ麺。
最初、入った時の若干の不安は今どきの専門店のつけ麺らしく太めの麺を見て解消したものの、ツケダレのビジュアルからしてまた不安に。

不安的中。
薄いんだ、とにかく。
つけ麺としては有り得ない薄さで果たしてこれはどんな味なのか？と思って期待していたら、見た目通り薄いだけ。



また、いい感じに味のついた牛すじが入っているもんだから、舌がそちらにシフトしてツケダレの味が無いように感じてしまう。
新規オープンにつきものの何かの間違いだろうか？そうであって欲しい。

もちろん、全く味が無いわけではなく、単体で味わえば、酸味と僅かなしょっぱさはあるんですが、太麺の前には無力かと。

チャーシューはンマイけど、少ないって思ったら、ノーマルの50円増しだから、まぁ良いか、と。
言うまでもなく、細切れのチャーシューにもツケダレより濃い味がしっかり付いている。
やはり何かの間違いであって欲しい。

食べ終わったところでスープ割を勧められたけど、内心これ以上薄められないよと思いつつ、頼むとツケダレと同じ容器をもう一つ持ち出してきてスープを渡された…すげー注ぎにくい！
タレで割る前のスープを飲める機会があまり無いので、なんとも言えないが丁寧に取られている印象。
ひょっとしたら、ご主人、元々は、焼き肉屋の人じゃなかろうか…スープの組み立てがあまりラーメン畑の人じゃ無さそうだ。
そのうち聞いてみたい。

ちなみにメニューには載っていないものの大盛は100円増し。
私たちが食べた時や後のお客さんも茹で立て麺でしたが、帰りがけに厨房が見えた時は麺が茹で置かれていたので、タイミングによっては茹で置きの可能性も。
もしくは余りを捨てていたのかもしれないですが…

牛すじもチャーシューも不味くは無かったので、兎に角、もう一度食べてみないと…。
ちなみに開店記念でサイコロ振って粗品プレゼントやっていて、手提げバックとボンドを頂いた。
ちょうどボンドを切らしていたんで嬉しいけど、ボンドって…(笑)

竜馬
【東京都八王子市八日町9-9】
11:00〜22:00／不定休
牛すじチャーシューつけ麺 ￥700-
Livedoor Mapはこちら→このへん

[GPS情報URL]
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=+35.39.25.10&lon=+139.20.04.97&fm=0

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■これまでの訪問記録
・ナシ

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■参考サイト
・livedoorグルメ ＞ このお店の情報
・食べログ ＞ このお店の情報

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Comments

ほんと、ボンドって...w

体調治りましたか？

Posted by 腹とかげ at 2006年03月10日 17:19

＞腹とかげさん
はいー、あれすかねぇ、ボンド屋さんだったんですかねぇ、ご主人(笑)

Posted by 小○さん at 2006年03月15日 16:42

昔を思い出してググったらまさか記事にされていたとは。ありがとうございました。
私もクジを引かされ、謎の肩がけカバン用ゴムひもをもらい意味不明でした。
味は記事のとおりで、一年もたず潰れてしまいましたね。当時味音痴な私でもひどいと思いました。
15年、八王子も盛者必衰を感じるほど色々変わりましたね。おもしろい街です。

Posted by 通りすがり at 2021年11月23日 19:12