らー麺楓　[＠東京・八王子] 【025軒目(18)/632杯目】: ラーメン大好き小○さん

2006年04月18日

らー麺楓　[＠東京・八王子] 【025軒目(18)/632杯目】

さて、先日食べ損ねた楓の春の限定メニュー「鹿児島産黒豚の春つけ麺塩テイスト」という長い名前のメニューを頂きにやってきました。

月曜日の13:50頃の到着で先客は4組ほど。
久しぶりに店長を見ました。

さて、つけ麺。
正式には鹿児島産黒豚の春つけ麺塩テイスト。

まずは見た目に美しいですね。
びっくりするくらいゴリっと温められた熱々のツケダレはこのスペシャルでも健在。

ツケダレ側にはメンマと豚肉、菜の花。
麺側にはネギや菜の花をくるんだチャーシュー2パターンに味玉、糸唐辛子、海苔にレモン。

このレモンが問題。
何に使うか説明してくれよ～。
チャーシューにかけそうだけど、実はツケダレに入れるんだったりして。
んで、チャーシューにかけてるのを店員が見て「ぷっ、あいつチャーシューにレモンかけてるよ…」って陰で笑われてたりして(被害妄想)
なので「レモンはお好みでチャーシューや麺やツケダレにお使い下さい」くらいのことは言いながら出して欲しいなぁ。
ま、レモンってだけで、農薬大丈夫？って不安になるんですけども。

んで、黒豚チャーシューですが、ンマかった～。
熱が入ってないチャーシューでもあれだけンマけりゃ文句はないです。
もっと食べたい！

ツケダレはやや辛さもありつつ、濃いめの味。
レモンで酸味を補う仕様だったのかも…

メンマなどのツケダレに沈殿している具材にもしっかり熱が通って熱々だ。
これはほんとスゴい。
他店もぜひ見習って欲しい熱々感。

麺はモチモチで今日はやや柔らかめか。

でも、具に頼りすぎな印象もありますね。
楓の限定メニューの中ではイマイチな方かも。

でも、終了までにもっかいくらい食べたい。
具がンマイもの(笑)

最後にスープ割。
印象の薄かったツケダレも魚介系の旨味が入ってぐっと輝く感じ。
スープ割もちゃんとＷスープで二回汲むんだなぁと妙なとこで感心。