俺らラーメン ちょもらんま [＠長野・松本] 【488軒目/743杯目】

さて、今回は松本市にあります「俺らラーメン ちょもらんま」さんに来てみました。
最近、小○さん的に気になるのは「変な名前の店」か「妙に小洒落た外観や内装の店」なんですが、こちらはダブルで当てはまるわけです。

お店は、南松本駅から歩くとちょっと歩く感じ。
国道19号線からは脇に入ったところにあり、駐車場も用意されています。

店内はカウンター状の長テーブル席が7席に2人掛けテーブル席が4卓、小上がりに座敷席といった感じ。
外の看板のところもそうなのですが、足場板をうまく使った内装はなかなか洒落ていていい感じ。
ちなみに電照看板の方はなんとなく昔のユニクロを思い出させます。

メニューは鯵しょうゆに鯵チャーシューがそれぞれ背脂ありとなしがあって、あとは、コクとり塩にコクとりチャーシューにカレーラーメンといったところ。
ひとまず、看板メニューとも言える「鯵チャーシュー」を背脂アリで。

さて、ラーメン。
もう匂いからして、なるほど、鯵ですねー。

チャーシューは適度な脂身ながら、柔らかく、なかなかンマイんですが、味がもう少し付いてたら嬉しかったかな。
基本的には好きなタイプのチャーシューです。

麺は中くらいの縮れ麺。
もっちり感もあって、スープとの絡みも良い方だと思います。

背脂はさほど強くは無く、むしろ拍子抜けするほど。

鯵の風味はそれなりに強く、特徴的に仕上がっています。
背脂なしを選ぶとより風味が引き立つんでしょうけど、一般的には背脂ありの方が美味しいと思う人が多いのかもしれないですね。
個人的にはなしを選んでも良かったかも知れないです。

それにしても、スープはなかなか後を引きますねー。
もう少しだけエグミが抑えられていると嬉しいかな。

総合的にもなかなかレベルが高いような気がしますし、なにより替えが効かない味なのがいいですね〜。


俺らラーメン ちょもらんま
【長野県松本市宮田4-13】
11:30〜15:00,18:00〜21:00／水曜・木曜休
鯵チャーシュー 背脂あり ￥950-


[GPS情報URL]
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=1&unit=0&lat=%2b36.12.21.06&lon=%2b137.57.44.47&fm=0