麺や優　[@東京・立川・ラーメンスクエア]【592軒目/941杯目】※閉店: ラーメン大好き小○さん

2007年04月19日

麺や優　[@東京・立川・ラーメンスクエア]【592軒目/941杯目】※閉店

さて、立川のラーメンスクエアの4月の新店3店のうち、まったくの新規店もそろそろ落ち着いたべ…ということで、「麺や優」さんにやってきました。
元の我聞の位置に出来たお店で、こちらのご主人は元・凪の方で、第2回のラーメントライアウトの優勝店となります。

お店は立川駅南口からすぐのアレアレア2のラーメン集合施設「ラーメンスクエア」の一角にありまして、1店舗で2500円使えばアレアレアの駐車場サービスが使えます。
っても、なかなかそこまでは使わないので、いつも本屋で本買いまくるんですけどね。

施設の入口の店主さんの顔写真はやや堅めですが、僅かに微笑んでいるのかな？
あまりに偉そうだったり、不機嫌そうに写っていないだけいいと思いますが、でびっとの時にも書いたとおり「カーネルサンダースの例を引くまでもなく、笑顔がベスト」なんじゃないでしょうか。
ついでに言うと、ロゴマークは周囲の円が文字にかかって見えて、白フチでなんとかしているんですが、視認性の面でイマイチかなぁ。

平日の23:00頃の到着で先客5名ほど。
あとからもお客さんが入ってきて、他の店より客が入っているように見えます。
店内に入った途端に魚介系の香り、貝っぽい匂いが強いなぁ。
店員さんは声が良く出ていて、にぎやかでもあります。

メニューは塩らーめんと醤油らーめんの2ライン。
それにトッピング違いや、濃厚という冠のつく商品に炊き込みご飯などなど。
炊き込みご飯は日替わりらしく、この日は「チャーシュー炊き込みご飯」と「貝柱&海老炊き込み」があるのですが、前者は品切れ。
とにかくフラッグシップ的な「スペシャル醤油らーめん」と「炊き込みご飯」をチョイス。

店内はあまり我聞から変わってないけど、壁がダークグレーに変わっています。
さんぴんさんが写真を撮るのに苦労されていた(笑)あの光るカウンターは、端から見てる限りは、やっぱり雰囲気はいいですよね。
麺箱は三河屋製麺さんですね。

で、スペシャルには魚介ジュレがつきます。
これは単体のトッピングも用意されています。

ラーメンを持ってきたところで、
「お客様こちら初めてですかー」
と、問われ、魚介ジュレの説明がされます。
曰く、白が鯛、黒が鰹。これを入れることで味の変化を楽しんで欲しいけど、入れるなら白を先に…と説明されます。
これ、持ってくる前に説明した方がいいような気もしますね。
届いたら、すぐに箸付けたいじゃないですか(笑)

さて、ラーメン。
なかなかに美しいラーメンで、ジュレ投入前からいい香り。

で、ジュレを試してみます。
白の方はちょっと生臭いかなぁ。変化も少なめ。イマイチ。
黒の方はちゃんと鰹っぼく香りも良い感じでわかりやすくて美味しいと思う人が多そう。
ただ、単体で150円ってどうだろう？
いや、もちろん、手間がかかるでしょうし、材料も良いでしょうから、適正価格なんでしょうけど、普通の人はこれに150円払うかなぁ。
払っても満足しないんじゃないかなぁ…というのが正直な感想。凪の「玉」の方ならまだわかるけど、味付けをするアイテムにお金払う感覚はあまり無いと思うんですよね。払っても50円くらい…？。

でも、スープはなかなかにンマイんじゃないでしょうか。
もしこれが安定したということなら、訪問を後にして正解です。
ただ、焦がしネギの焦げっぷりがスープに乗り移ってちょいと苦さが出ていたのと、魚介系のエグみが若干、出てきちゃっていたのが、残念。

平打ちの麺もスープとの絡みが良く、喉越しも良く、こちらも満足。

トッピング関係は玉子はやや堅めでイマイチ。
太めのメンマは楽しいですし、チャーシューもなかなかにンマイです。
水菜は見た目はキレイだけど、こちらは無くてもいいかなぁ、とも。

炊き込みご飯は…うーん。
ねっとりとしたご飯苦手なんですよね。
変に咽にひっかかるし、これはかなり残念な感じ。
ただ、日替わりっぽいので、他のは美味しいかもしれないですけど。

いやー、しかし、美味しかったですね。
新店とは思えないクオリティの高さ。
これからもどんどん進化していくでしょうし、していって欲しいですから、また数ヶ月後に来ると劇的に変化しているのかもしれませんね。