2007年09月03日

8月30日〜31日 本日のメモ 合併号

ネットにあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ。
さて、この週末に追いつくはずだったのに、またバタバタしてまして…
というわけで、お盆休みの関係でずいぶん前のネタになりますが、8月30日〜31日の2日分まとめた合併号の本日のメモです。



■ニュースクリップ
ニュースサイトから気になったラーメン記事を

Sankei WEBから
吉野家、破綻の「ラーメン一番」を支援 事業譲り受け
ラーメン一番が破綻して吉野家が再建支援だそうです。吉野家の倒産からの復活も見事でしたからねー。




■ブログ告知系
店主ブログ、またはそれに準ずるブログからの告知系。
※正確な情報はリンク先の公式ページなどでご確認ください。

[麺や 優]
限定ラーメン情報!
→限定ラーメン情報。


[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]
とらさんラジオ第61回公開中!
→第61回とらさんラジオ公開。


[自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記]
月刊とらさん9月号発売開始!
→月刊とらさん9月号発売開始情報。実はAmazonでも月刊とらさん買えます。




■ブログ拝見
なるべく面白いブログを発掘しようと頑張ってラーメンブログ日々いろいろ拝見中。

■ブログ拝見・本日のオススメ!!
ブログ拝見のなかでも面白かった記事をピックアップ。

[自称「日本一ラーメンを食べた男」の弟子〜どんぶりっ子のつぶやき]
中華味一@不動前の麺は浅草開化楼だった・・
不動前の「中華味一」さんのリポート。麺が変わったそうです。
なぜか店員さんに会計時にそう伝えられたそうで『3秒間にこれらの事項が一瞬にして浮かびました。』という選択肢が面白いです。
てか、おでこには「肉」や「骨」ではなく「ママ」がよろしいかと…(笑)



[(株) 愛知県民ら〜めん]
らぁめん専門店 さかなや @豊橋市
こちらは豊橋市にオープンした「さかなや」さんのリポートです。鳥居式出身。
『実際のところ現在の私は鳥居式の味を少々食傷気味に感じている。美味いとは思うのだが、どこも似たような味の組み立てで目新しさを感じない。今日のこの店は他の鳥居式の店に比べて、力任せの動物系は鳴りを潜めていて、それがかえってエグミを感じる1歩手前までの魚介風味と塩分を引き出しているのだろうか。』とのこと。


[taka�blog]
大進食品(グッドウィルドーム)@西武球場前
球場ラーメンがあるとついつい紹介してしまいますが(笑)、こちらはグッドウィルドームの限定、赤田ラーメンです。
おおー、これ、ちょっと食べてみたいと思ってたー!!
『麺は細、この手の店にしてはまともに茹でられていた 固ゆで玉子は燻製してあってこれまた驚かされた!しかしながら「赤田」の意味は結局わからないね 900円ってのもわからないけど・・・』とのことです。


[マッハのマウントポジションラーメン日記]
8/29 麺酒場凪
渋谷の「麺酒場 凪」さんの日替わり限定「山葵の和風冷やし醤油」のリポートです。
『でもってHidekiさんオススメは飯割りライスの温度でフワリと香りが立ちますね』とのこと。おおー、面白い。


[インスタントラーメン専門店 さくら秋葉原店店長日記]
謎の焼きそば・・・・(?_?)え?
『みなさん千葉県限定のアラビアン焼きそば知っていますか?』
うはー、知りませーん!!!!
そっかー、すげー狭い限定品なんですね。気になります。


[きっくの人類は麺類]
我儘
草加の「でん あねっくす」にて。
『ずっと気になっていたことが、あります。開化楼のつけに使われてる麺で、ラーメン作ったら、どうなるんだろ?ちょっと我儘になっちゃうかなって思ったけど、店主に頼んでみました。』ということで、快く引き受けてもらえたそうで。なかなか出来ない経験ですねー。


[俺コレ! 〜俺を信じてコレを喰え〜]
黒田屋一文字@花畑 〜その心意気が頼もしい〜
こちらはラーメン店ではなく、うどん店なんですが…。
『ところで、店内のあちらこちらで「マイ箸」を推奨している。お箸洗コーナーまで用意する徹底ぶり。この心意気が素晴らしい。』だそうです。すげー!!!


[ならやんならやん]
梅光軒シンガポール店
なんと、シンガポールの「梅光軒」さんのリポートです。
『味は日本で食べる味噌ラーメンそのもの。チャーシューやメンマの味付けも日本のもので、シンガポールナイズされてませんでした。それでも現地の人が結構食べていたのは驚きでした。』とのこと。


[麺ある記 山陰 〜ラーメンの旅〜]
麺ある記 山陰 〜ラーメンの旅〜 : 麺屋 無双@米子 ★★ (試作つけ麺・ひやあつ)
米子の「麺屋 無双」さんの試作つけ麺を試食されたリポートです。
『具材とかはまだ試作段階なので、これからと言うところですが、味に関しては完璧と感じました。失礼ながらこちらのメニューの中でもダントツです。いやいやこの辺りのお店の中でもトップレベルかもしれませんね。これは早期の正式リリースを望みます。』とのこと。おおー、これは楽しみですねー。


[ロナウジーニョとザ・ロックとパピー]
冷え冷え�
割スープがついてくる濃厚味噌ラーメンでお馴染みの「東横」さんの夏限定「冷やし味噌坦々麺」のリポートです。
『正直東横で味噌以外を頼むといつも物足りなく感じちゃう』そうなんですが、こちらは満足されたとのこと。


[Sweets & Junk]
地鶏ラーメンたどつやで塩つけ麺
クーポンに書かれていた「塩つけ麺」を食べたリポートです。
『メニューを見ると、あれ つけ麺が無い。』ということで、謎の展開を迎えます(笑)
うーん、なぜクーポンに書かれているんでしょうか…とも思います(^^ゞ


[デリシャス ア ゴーゴー]
冷しトロ玉つけそば&多賀野丼。
中延の「中華そば専門 多賀野」さんの夏季限定第2弾の「冷しトロ玉つけそば」のリポートです。
『何だかヘルシーですし、美味しいっす!』とのこと。


[ワンコイン的食べ歩き生活。]
与ろゐ屋 浅草 王道を往く和風らーめん
『これはうまいと思いましたよ。ひと口食べただけで』だそうです。
おおー、こういう書き出しだとやっぱり気になっちゃいますねー。
ということで、浅草の「与ろゐ屋」さんのリポートです。


[日々是好麺]
ひるがお@新宿御苑前
退職される「ひるがお 新宿御苑店」の店長さんが最後に手がける限定らーめん「醤油のかけそば」のリポートです。
おおー、シンプル。
『素直に美味かったです。美味しゅうございました。』だそうです。


[大分徒然随想録ラーメン聖人]
中津 宝来軒 本店直営店(宇佐)
新しくオープンした「中津 宝来軒 本店直営店(宇佐)」のリポートです。
支店名(?)がなんつーか、新鮮です。うーん、本店直営じゃない支店と別けてるんですかね。
『宝来軒の味は、特にオイラの好きな味というわけでは無いのだが、丁寧な仕事を感じ取れるラーメンには、創業より40年たった今でも、多くの方に支持されている理由が分かるのである。』とのこと。


[青春いちご行進曲]
ばいちゃ(*・ω・)ノ すみれ@池袋
『最終日の明日は恐ろしく混むだろうと思い今日キツキツのスケジュを縫って行ってきた。』ということで、池袋は東武スパイス内の「すみれ」さんの最終日の前日のリポートです。なんか、イマイチな支店だったみたいで…(^^ゞ




■宿題店
行こうと思ったけど、まだ行ってない店メモ。
暗号化して書いてたら自分でもわからなくなってきたよ(・∀・)!!
(→いくつか二軍に回しました)

・山陰地方市役所ラーメン
・藤枝で朝から中華そばと冷やし。
・伊勢崎で釜揚げつけ麺
・八坂のハマればハマる店
・仙台でごんぶとつけ麺
・仙台の力士みたいな名前のつけ麺専門店
・西葛西のカレーつけ麺
・幡ヶ谷の東横インスパイア?
・羽村の話題の新店
・大間々から高崎へ
・宇都宮郊外で塩
・松江の渋い店でハンチャンラーメン
・角館のイタリア料理店
・島田で昼夜限定3食
・城ヶ崎海岸でパーコー麺


・紹介しているブログを中傷する意図はなく、読んで頂きたい面白い記事を紹介しております。
・トラックバックは言及通知の意味で行っております。
・お返しトラックバックは不要です。(して頂いてもいいです;)
・もし今後紹介を望まない場合はその旨、お伝えください。



 ※写真は全てクリックで拡大します。
 

Posted by 小○さん. at 23:48│Comments(4)TrackBack(1)││

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本日はHidekiさんの担当。 「山葵の和風冷やし醤油」下支えにスダチの酸味が。 すりおろしたキュウリも使い、凪の文脈をしっかり押さえたスタイル。 味わいとしてはゴマとワサビとオオバが中心ですね。 なるほど、彼の言うとおりスダチで成り立ってるかも知れな...
8/29 麺酒場凪【マッハのマウントポジションラーメン日記】at 2007年09月10日 00:00

この記事へのコメント

いつも紹介頂きありがとうございます。
( ^^ )
宝来軒は、暖簾分けで増えて来た店で、経営は各店舗とも違う為、店で味が違いますが、この度、出店した2店舗は、宝来軒本店がスープを作り経営されているので、本店で食べる味と、ほぼ変わらないのです。
( ̄▽ ̄)
Posted by ラーメン聖人 at 2007年09月08日 18:22
>>ラーメン聖人さん
どうもですっ。
ふむふむφ(._.)なるほど…
勉強になりました。
でも、それだけ歴史があって、のれん分けしても成立するってことはそれだけ受け入れられているラーメンってことなんですねー。
今度行ってみますっ。
Posted by 小○さん at 2007年09月10日 00:03
小○さん。いつもありがとうございます。
TBして頂いてたようで、申し訳ありませんでした。

山陰は「つけ麺」に馴染みのないところで、お店も見様見真似で模索しているレベルです。しかし、いつかは個性を持った「つけ麺」が登場するであろうと応援してます。。
Posted by menaruki at 2007年09月11日 10:46
>>menarukiさん
こちらこそ、ありがとうございます。
いつも楽しみに拝見させて頂いております。
また山陰地方の情報は特に参考にさせてもらってます。

そうですねー、つけ麺はなかなか地域によっては少ないですよねー。
でもお蕎麦の文化があったりするので、面白いつけ麺が出てきそうな気もして期待してます(笑)
Posted by 小○さん at 2007年09月19日 10:35