2004年09月05日
【084軒目】支那そば ちばき屋
最近は、インスタント麺になったり、お台場や仙台、博多にも出店したりしてます。
店内に飾られた大量のサインはどうかと思いますが…
さて、ラーメン。
骨付きチャーシュー麺というのを頼みましたが、熱い。
チャーシューに別に火を通しているみたいです。
麺は中細の縮れ麺。
スープは、鶏ガラベースに、和風の昆布やかつお系の味も加わったちょっと透明度のあるスープです。
ちなみに、骨付きチャーシューから脱落した骨のかけらを思いっきり噛んでしまったので印象悪いですけど、なかなか美味しかったと思います。
で、ご自慢の玉子。
写真で伝わるかわかりませんが、なにあれ?
■関連ブログ
・宙の屑 cosmic rubbish:仙台のお昼(ラーメン編)-1
・日々のメモ:ちばき屋@ 葛西
・拉麺日記:葛西ちばき屋の支那そば
・へろへろ管理人日記(仮) :ちばき屋の支那そば
・平々凡々がいいのに…:【ラーメン】ちばき屋 葛西店
店内に飾られた大量のサインはどうかと思いますが…
さて、ラーメン。
骨付きチャーシュー麺というのを頼みましたが、熱い。
チャーシューに別に火を通しているみたいです。
麺は中細の縮れ麺。
スープは、鶏ガラベースに、和風の昆布やかつお系の味も加わったちょっと透明度のあるスープです。
ちなみに、骨付きチャーシューから脱落した骨のかけらを思いっきり噛んでしまったので印象悪いですけど、なかなか美味しかったと思います。
で、ご自慢の玉子。
写真で伝わるかわかりませんが、なにあれ?
支那そば ちばき屋
11:30〜14:45 17:00〜23:45 (日曜〜22:45) 第3火曜休
このへん
骨付きチャーシューそば \950
煮玉子 \100
■関連ブログ
・宙の屑 cosmic rubbish:仙台のお昼(ラーメン編)-1
・日々のメモ:ちばき屋@ 葛西
・拉麺日記:葛西ちばき屋の支那そば
・へろへろ管理人日記(仮) :ちばき屋の支那そば
・平々凡々がいいのに…:【ラーメン】ちばき屋 葛西店
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お昼寝中の相方を叩き起こし、ラーメンの旅に出発しました。
せっかくなので近所に住む友人Y君に電話して呼び出し、一緒に食べました。寝てたのに10分で来てくれてありがとう。
裏・【084軒目】支那そば ちばき屋【nodatz@livedoor】at 2004年09月06日 11:58
葛西の「ちばき屋」を2ヶ月振りに訪問。今回オーダーしたのは[支那そば+煮玉子(750円)]。スープは、鶏ガラ・魚介系のバランスで成り立たせた物だが、最近は味の深みに欠ける。まぁ、それなりに旨いのだが、以前の味と比較すると物足りない。麺は、ワコウフーズ製の細
葛西ちばき屋の支那そば【拉麺日記】at 2004年10月24日 17:42