2004年09月09日
麺処 ZERO [@東京・立川] 【095軒目/095杯目】
トンコツとお魚さんのスープですという程度しか蘊蓄系は無いので、好感が持てます。
しかし、お魚さんって…
特製ラーメンを注文しました。
しっかりと味の付いた味玉は中身は、トロ〜リ。
堅茹での細麺は、ほぼストレートで、歯応えがいいです。
角煮とチャーシューはどちらも柔らかく仕上がっています。
ネギが長〜い。
鍋物みたいですね。
いい感じに甘くなっています。
トンコツベースのスープは、ややトロ味があり、柚の香りと和風魚介系の味もします。
出来てしばらく経って味が安定してきたのかな?
なかなかンマかったですよ。
今度は、メニューにあったカレーつけ麺(!)にチャレンジしてみたいですね。
■関連ブログ
・”Scene”:ラーメン@立川
・A-こうかんにっき。:2004.08.06 Friday
しかし、お魚さんって…
特製ラーメンを注文しました。
しっかりと味の付いた味玉は中身は、トロ〜リ。
堅茹での細麺は、ほぼストレートで、歯応えがいいです。
角煮とチャーシューはどちらも柔らかく仕上がっています。
ネギが長〜い。
鍋物みたいですね。
いい感じに甘くなっています。
トンコツベースのスープは、ややトロ味があり、柚の香りと和風魚介系の味もします。
出来てしばらく経って味が安定してきたのかな?
なかなかンマかったですよ。
今度は、メニューにあったカレーつけ麺(!)にチャレンジしてみたいですね。
麺処ZERO
11:00〜14:45 17:00〜22:45 月曜休
【東京都立川市曙町】このへん
特製ラーメン ?900
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麺処ZERO@立川【小麦色の風に吹かれて ラーメンを食べよう】at 2006年10月18日 12:05