杉田家 [@神奈川・横浜市磯子区]【710軒目/1145杯目】

(2018年2月13日訪問) 最近、あちこちで見かける粗製乱造のなんちゃって家系ラーメンじゃない家系ラーメンが食べたくて。 吉村家直系の由緒正しき家系ラーメン屋さんです。 混雑している前提でのオペレーションが洗練されている印象。 テキパキとした接客は好感が持てます…  ＞続きを読む

仁鍛 [@神奈川・横浜市神奈川区・白楽]【701軒目/1130杯目】

すっかり半年くらい前のラーメンリポートを更新するシリーズ(^_^ゞ というわけで、昨年の初夏のリポートです。 六厘舎や次念序出身の店主が開いたお店「仁鍛」さんにやってきました。 読み方は「じんたん」でいいんだっけ。仁丹かよ〜という(笑) お店は東急東横線…  ＞続きを読む

ラーメン厨房 麺バカ息子 徹 [@神奈川・横浜市鶴見区・鶴見] 【654軒目/1046杯目】

これまたお蔵出し…10月中旬のリポートですので、今は変化があるかもしれません。 ってことで、とにかく店名が気になってしょうがなかった鶴見の「麺バカ息子」さんにやってきました。 お店は鶴見駅から歩いてすぐの飲み屋さん街の一角にあり、店内はカウンター8席に…  ＞続きを読む